पनीर के फायदे (Paneer ke fayde) और नुकसान (Cottage Cheese Benefits and Side Effects): पनीर (Paneer khane ke fayde) के बिना कोई भी उत्सव, समारोह, पार्टी अधूरी मानी जाती है. इसके अलावा हम किसी होटल या रेस्टोरेंट में खाना खाने जाते है तो वहाँ पर हम पर हम एक पनीर की डिश आर्डर जरूर करते है. पनीर स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत का भरपूर ध्यान रखने में पूरा सहयोग करता है. रोजाना कच्चा पनीर खाने के फायदे (Health Benefits of Paneer) जानकर आप हैरान हो सकते है. इसलिए बिना देर किये कृषि दिशा के इस लेख में सुबह खाली पेट पनीर खाने के फायदे और नुकसान (paneer khane ke fayde aur nuksan) से सम्बन्धी सम्पूर्ण जानकारी देने वाले है इसलिए इस आर्टिक्ल को अंत तक जरूर पढ़ें. चलिए सबसे पहले जाना लेते है पनीर क्या होता है.
पनीर के बारे में पूरी जानकारी (What is cottage cheese in Hindi)
दूध और नीबू की सहायता से बनाये जाने वाला पनीर बहुत लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है. जिसको अंग्रेजी में (paneer in english) कॉटेज चीज (cottage cheese) कहते है. पनीर की तासीर ठंडी होती है. कच्चा पनीर खाने के फायदे (Paneer khane ke fayde) जानने से पहले पनीर के पोषक तत्वों को जानना बेहद जरुरी है.
पनीर के पोषक तत्व (Nutritional Value of Paneer in Hindi)
पनीर खाने से पहले पनीर में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की जानकरी प्राप्त करना अति-आवशयक है. पनीर में प्रोटीन, आयरन, पोटैशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक, पोटैशियम, विटामिन-ए, फैटी एसिड, कोलेस्ट्रॉल, कार्बोहाइड्रेट ऐसे दूसरे तमाम पोषक तत्व पाए जाते है जो शरीर के लिए फायदेमंद माने जाते है. पनीर के पौष्टिक तत्वों के बारे जानने के बाद जानते है पनीर खाने के फायदे क्या होते है.
पनीर खाने के फायदे (Benefits of Paneer in Hindi)
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हेल्दी आहार की जरूरत पड़ती है इसके लिए आप पनीर का सेवन कर सकते है क्योकि इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर की सामन्य परेशानियों से लेकर गंभीर समस्याओं के लिए लाभदायक माना जाता है. रोजाना पनीर खाने के फायदे शारीरिक एनर्जी के लिए बेहतर विकल्प माना जाता है. तो चलिए नीचे जानते है पनीर के अद्भुत फायदे क्या होते है.
1. पनीर सोर्स ऑफ़ प्रोटीन
शरीर को स्वस्थ बनाये रखना है तो प्रोटीन युक्त भोजन (Protein Rich Food) का सेवन करना चाहिए. दरसअल, प्रोटीन युक्त आहार (High protein foods) लेने से वजन को नियंत्रित रखने के साथ शरीर की ऊर्जा प्रदान करने में भी सहायता मिल सकती है. शरीर में प्रोटीन का संतुलन बनाये रखने के लिए नियमित पनीर का सेवन करना चाहिए. क्योकि पनीर प्रोटीन (Paneer source of protein) का सबसे बढ़िया स्रोत माना जाता है.
2. इम्युनिटी के लिए पनीर के फायदे
इम्यूनिटी बूस्ट करने के लिए पनीर (paneer benefits for immunity) का सेवन करना उपयोगी माना जाता है. क्योकि पनीर ऐसे कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को सुधारने के काम करते है. इसलिए पनीर खाने के फायदे इम्युनिटी (nutritional benefits of eating paneer) के लिए बेहतर हो सकते है.
3. हृदय के लिए पनीर के फायदे
पनीर में पाए जाने पोटेशियम की मात्रा ब्लड प्रेशर को नियंत्रित कर हार्ट को स्वस्थ रखने का काम करता है. पनीर (Paneer Good for Heart Patients) के फायदे हृदय रोग के रिस्क को कम करने में सहायक हो सकते है. रोजाना पनीर खाने के लाभ (benefits of paneer for heart) हृदय को बेहतर बनाने में लाभकारी माने जाते है.
4. पाचन क्रिया के लिए पनीर के फायदे
पनीर पाचन (Benefits of paneer for digestion) तंत्र में सुधार कर उसे मजबूत बनाने में अपना एक अहम रोल निभाता है. रोजाना सीमित मात्रा में पनीर खाने से अपचन को दुरुस्त किया जा सकता है. इसलिए पनीर को अपनी डायट में शामिल कर सकते है.
5. हड्डियों के लिए पनीर के फायदे
हड्डियों में कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए पनीर का सेवन उपयोगी माना जाता है. क्योकि पनीर में कैल्शियम की मात्रा अत्यधिक होती है. सुबह खली पेट पनीर खाने के फायदे (cottage cheese benefits for bones) हड्डियों के लिए लाभकारी माने जाते है. अगर आप हड्डियों की मजबूत करना चाहते है तो आप भी अपनी डायट में पनीर को शमिल करें.
6. वजन के लिए पनीर के फायदे
प्रोटीन युक्त भोजन खाने वजन को कम किया जा सकता है ऐसा कई डायटिशियन (Dietitian) कहते है. क्योकि पनीर प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता जाता है. पनीर (Paneer Benefits for Weight Loss) खाने से पुरे दिन भूख का एहसास नहीं इस वहज से कहा जाता है कि पनीर वजन कम करने के लिए फायदेमंद होता है. वजन कम करने के लिए लो फैट या फैट फ्री पनीर (Paneer for Weight Loss) का सेवन कर सकते है.
7. डिप्रेशन के लिए पनीर के फायदे
संतुलित भोजन तनाव (डिप्रेशन) की समस्या में फायदेमंद हो सकता है इसलिए आप मानसिक तनाव होने पर पनीर (benefits of paneer for depression) का सेवन कर सकते है. क्योकि पनीर में ट्राइटोफैन नामक प्रोटीन मौजूद होता है जो व्यक्ति के मूड को बदलने में मददगार हो सकता है.
8. कमजोरी में पनीर के फायदे
पुरे दिन की थकावट, स्ट्रेस और कमजोरी में 1 बाउल कच्चा पनीर खाने (Benefits of paneer in weakness) से आपकी साड़ी थकन और कमजोर छूमंतर हो सकती है.
9. प्रेग्नेंसी में पनीर के फायदे (Paneer during Pregnancy)
प्रेग्नेंसी के समय प्रोटीन व आयरन जैसे पोषक तत्वों की आवशयकता होता है फिर भी गर्भवती महिलाओं के मन में एक सवाल आता है कि क्या प्रेग्नेंसी के दौरान कच्चा पनीर खाना चाहिए कि नहीं? आपको बाते दें कि गर्भावस्था के दौरान पनीर खाया जा सकता है. क्योकि पनीर (paneer benefits for pregnancy) शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का बेहतर स्रोत होता है. प्रेग्नेंसी के समय 75-100 ग्राम कच्चा फ्रेश पनीर खा सकते है. प्रेग्नेंसी में पनीर खाते समय किन बातों का रखें खास ध्यान इसकी जानकारी इस प्रकार है – ताजा फ्रेश पनीर खाएं, लो फैट पनीर खाएं. गर्भावस्था में पनीर खाने के फायदे कुछ इस प्रकार है.
गर्भावस्था में पनीर के फायदे (Eating Paneer During Pregnancy)
1. कमजोरी दूर करने में सहायक पनीर
2. बच्चो के विकास में बेहतर
3. हड्डियों को करे मजबूत
4. दिमाग तेज़ करने में लाभदायक.
10. मांसपेशियों के लिए पनीर के फायदे
पनीर में पाए जाने वाले कैल्शियम, वसा, प्रोटीन तथा अन्य विटामिन और खनिज मांसपेशियों के लिए फायदेमंद माना जाता है. मांसपेशियों के लिए प्रोटीन की आपूर्ति के लिए पनीर (benefits of cottage cheese for muscles) को अपनी डायट में शामिल कर सकते है.
11. कैंसर के लिए पनीर के फायदे
रोजाना कच्चा पनीर खाने से कैंसर के खतरे को कुछ हद तक कम किया जा सकता है. लेकिन पनीर (benefits of cheese for cancer) कैंसर की बीमारी का इलाज नहीं है कैंसर के लिए डॉक्टर का इलाज ही सबसे सही मना जाता है.
12. त्वचा के लिए पनीर के फायदे (Paneer for skin)
पनीर का सेवन स्किन के लिए भी बेहतर माना जाता है क्योकि पनीर (Paneer benefits for skin) में विटामिन-ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो बढ़ती उम्र और झुर्रियों के प्रभाव से छुटकारा दिलाने में सहायक हो सकता है.
सुबह खाली पेट पनीर खाने के 12 फायदे (12 Health Benefits Of Paneer) हैरान कर देने वाले हो सकते है. चलिए इस लेख के अगले भाग में जानते है पनीर के उपयोग करने सही तरीके…
पनीर का उपयोग कैसे करें (How to Eat Paneer)
पनीर खाने के फायदे जानकर अब आपको इसके उपयोग के तरीके जानने की इच्छा हो रही होगी तो चलिए बिना देरी के जानते है पनीर को कैसे अपने आहार में शामिल करे.
पनीर कैसे खाएं
1. सबसे लोकप्रिय मटर पनीर सब्जी बनाकर खा सकते है.
2. कढ़ाई पनीर बनाने में पनीर का उपयो कर सकते है.
3. पनीर की भुर्जी बहुत खाई जाती है इसको भी आप ट्राई कर सकते है.
4. पनीर पकोड़ा बहुत ही लोकप्रिय रेसेपी है इसमें पनीर का इस्तेमाल कर सकते है.
5. चिल्ली पनीर बनाने के लिए पनीर का यूज कर सकते है.
6. हेल्दी स्नैक्स के पनीर सैंडविच बनाकर खा सकते है.
7. पनीर पराठा बनाने के लिए पनीर का इस्तेमाल कर सकते है.
पनीर खाने के नुकसान (Side Effects Of Paneer in Hindi)
जिस तरह पनीर खाने के फायदे देखे जा सकते है वैसे ही इसके खाने के नुकसान (Paneer ke nuksan) हो सकते है. लेकिन सीमित मात्रा में सेवन करने से पनीर के नुकसान से बचा जा सकता है. तो चलिए जानते है कि अधिक मात्रा में सेवन करने से पनीर के नुकसान क्या हो सकते हैं
पनीर के नुकसान (Side Effects Of Paneer)
1. अत्यधिक मात्रा में पनीर का सेवन करने से पेट ख़राब हो सकता है.
2. अधिक प्रोटीन लेने पर सिरदर्द, भूख में कमी व थकान मितली की समस्या हो सकती है इसलिए इसका सीमित मात्रा में इस्तेमाल करें
3. अनपॉश्चरीकृत दूध से बने पनीर का सेवन करने से बचे क्योकि इसमें हानिकारक बैक्टीरिया अधिक होते है. खासतौर से
गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए.
इस लेख के जरिये पनीर खाने के फायदे, पनीर के उपयोग और पनीर के नुकसान (Paneer ke Nuksan in Hindi) के बारे में जानकरी देने की एक कोशिश की है. अगर आपको Paneer ke fayde aur nuksan (Cottage Cheese Benefits and Side Effects in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी लिए आप हमें कमेंट कर सकते है. यदि आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसको जरूर शेयर करे ताकि पनीर के फायदे अन्य लोगो तक पहुंच सके.
Disclaimer:- इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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