तेज पत्ता के फायदे (Tejpatta Ke Fayde) एवं नुकसान (Bay leaf Benefits and Side Effects): तेजपत्ता (Tejpatta Khane Ke Fayde in Hindi) खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ कई बीमारियों से शरीर को दूर रखने में मदद करता है. क्योकि तेजपत्ता में अनगिनत औषधीय गुण पाए जाते है. मसाले के तौर पर उपयोग होने वाली तेजपत्ता की पत्तियों में विभ्भिन प्रकार के पोषक तत्व प्रचूर मात्रा में पाए जाते है. इसके अलावा तेज पत्ता में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण भी होते है. तेजपत्ता के फायदे जानकर आप हैरान हो जायेंगे. लेकिन इसके कुछ नुकसान भी होते है. तेजपत्ता के फायदे और नुकसान (Tejpatta Ke Fayde Aur Nuksan) के बारे में अगर आपको और अधिक जानकरी चाहिए तो इस आर्टिकल को अंत तक अवश्य पढ़ें. भारत में तेजपत्ता की खेती बड़े पैमाने पर की जा रही है.
तेजपत्ता क्या है? (What is Bay leaf in Hindi?)
तेज पत्ते का वैज्ञानिक नाम लॉरस नोबिलिस (laurus nobilis) है. इसकी पत्तियाँ सुगंधित होने के साथ पत्तियॉं का रंग जैतूनी हरा तथा ऊपर वाला भाग चिकना होता है. तेजपत्ता को मसलों के साथ औषधि में भी उपयोग किया जाता है. तेजपत्ता का उपयोग सूखने के बाद किया जाता है. भारत की स्थानीय भाषाओँ में इसको अलग-अलग नामों से जाना जाता है जैसे- तेजपत्ता को संस्कृत -पत्र में – गन्धजात, तमालपत्र, पत्रक, तेजपत्र, तेजपत्ता को हिंदी में – तमालपत्र, पत्र, तेजपत्ता, बराहमी, तेजपत्ता को कन्नड़ में-पत्रक (Patraka), लवन्गदापत्ति (Lavangdapatti), तेजपत्ता को गुजरती में-तमालपत्र (Tamalpatra), तज (Taj), तेजपत्ता को तमिल में-कटटु-मुंकाइ (Kattu-murunkai), तेजपत्ता को तेलुगु में-आकुपत्री (Akupatri), तालीस पत्री (Talispatri), तेजपत्ता को बंगाली में-तेजपत्र (Tejpatra), तेजपत्ता को नेपाली में-तेजपात (Tejpat), तेजपत्ता को मराठी में- तमालपत्र (Tamalpatra), दाल चिन्टिटिकी (Dalchinitiki), तेजपत्ता को अरबी -साज्जेहिन्दी (Sajjehindi), जर्नाब (Zarnab), तेजपत्ता को पर्शियन – सद्रसु (Sadrasu)
तेज पत्ता के फायदे – Benefits of Bay Leaf in Hindi
तेजपत्ता के फायदे (Tejpatta Ke Fayde) बहुत सारे हो सकते है क्योकि तेजपत्ता में कॉपर, पोटाशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, आयरन और अन्य औषधीय पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते है. जिनका उपयोग हमारे शरीर के लिए एक औषधि के रूप में किया जाता है. तेजपत्ता में औषधीय गुण से होने से इसके फायदों की फेहरिस्त लम्बी हो सकती है. तो चलिए जानते है तेज पत्ता के फायदे (Benefits Of Bay Leaf)
1- तेजपत्ता श्वसन तंत्र के लिए फायदेमंद
तेज पत्ता में एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होने के साथ-साथ एथनॉलिक एक्सट्रैक्ट और कुछ अन्य कंपाउंड मौजूद होते है. जो श्वसन तंत्र में आई सूजन और उससे पैदा होने वाली बीमारियों को दूर रखें में मदद करते है.
2- तेजपत्ता फंगल इन्फेक्शन को रखे दूर
तेजपत्ता एंटीफंगल गुणों का स्रोत है जो त्वचा संबंधी फंगल इन्फेक्शन को कम करने में सहायता करता है. इसीलिए तेज पत्ते के एसेंशियल ऑयल को सिकन संबंधी फंगल संक्रमण में इस्तेमाल किया जाता है.
3- तेजपत्ता मोटापे को करें कम
तेजपत्ता में ऐसे औधीय गुण है जो भूख को नियंत्रित कण्ट्रोल करते है जिसकी वजह से आप अतरिक्त कैलोरी लेने से बचते है. मोटापे कम करने के लिए रोजाना सुबह तेजपत्ता चाय का सेवन कर सकते है.
4- तेजपत्ता कोलेस्ट्रॉल के स्तर को करे कम
तेज पत्ते में मौजूद इथेनॉल अर्क कोलेस्ट्रॉल सीरम स्तर को कम करने में मदद कर सकता है. इसके अलावा फेनौलिक यौगिक पाए जाते है, जो एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के चलते खराब कोलेस्ट्रॉल यानी एलडीएल को कम कर सकते है.
5- तेजपत्ता त्वचा के लिए फायदेमंद
तेजपत्ता त्वचा पर पड़ने वाले रिंकल्स से बचाव करता है. क्योकि इसमें एस्ट्रिंजेंट गुण होते है. इसके एसेंशियल ऑयल का उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में क्रीम, इत्र और साबुन बनाने में किया जाता है.
6-तेजपत्ता दांतों के लिए फायदेमंद
तेज पत्ता दांतों की शाइन और सफेदी को बढ़ाने सहायता करता है. सफेद दांत पाने के लिए वीक में दो बार तेज पत्ते के पाउडर से ब्रश करें.
तेज पत्ता का उपयोग कैसे करें – How to Use Bay Leaf in Hindi
तेज पत्ता का उपयोग कई अलग अलग तरीको से किया जा सकता है. तेज पत्ता का सेवन आप अपनी सुविधानुसार कर सकते है. अगर आपको तेज पत्ता के नुकसान (Tejpatta ke Nuksan) से बचाना है तो इसके खाने का तरीका जानना होगा. हमने तेज पत्ता खाने के कुछ अलग-अलग तरीके सुझाए है.
तेज पत्ता के उपयोग – Use of Tejpatta
1- तेज पत्ता का मसाले के रूप में सेवन किया जा सकता है.
2- तेज पत्ता की चाय बनाकर पी जा सकती है. तेज पत्ता की चाय फायदे गजब होते है
3- कुछ लोग ब्लैक टी में तेज़ पत्तों का इस्तेमाल करते है.
4- तेज पत्ता को गर्म पानी में उबालकर पीया जा सकता है. जिसे मोटापा कम होने अन्य रोग से भी बचाव होगा.
5- तेज़ पत्तों को बिरयानी, चिकन या मटन करी व पुलाव जैसे मसालेदार व्यंजनों किया जा सकता है.
6- सर्दी-जुकाम और पाचन जैसी परेशानियों में तेज पत्ता इस्तेमाल किया जा सकता है
7- दर्द और सूजन इसके तेल की मालिश करें.
तेज पत्ता के नुकसान – Side Effects of Bay Leaf
तेज पत्ताखाने के फायदे कई हो सकते है लेकिन लेकिन तेज पत्ताको अधिक मात्रा या गलत तरीके से खाने पर तेज पत्ताके नुकसान (Tejpatta ke Nuksan) भी हो सकते है. तेज पत्ता के फायदे क्या है उनको तो आप ने जान लिया लेकिन अभी आप तक तेज पत्ता के नुकसान (Side effects of Bay Leaf) से परिचित नहीं हुए. तो चलिए जानते है कि तेज पत्ता के नुकसान (Tejpatta ke Nuksan)
तेज पत्ता के नुकसान – (Tejpatta ke Nuksan)
1- गर्भावस्था या स्तनपान के समय तेज पत्ता का सेवन डॉक्टर की सलाह पर करें
2- मधुमेह रोगी तेज पत्ता का सेवन डॉक्टर की सलाह पर करें.
3- तेज पत्ता के नुकसान में एलर्जी को भी शामिल किया गया है. संवेदनशील त्वचा वालों को इसके सेवन से एलर्जी हो सकती है.
Tejpatta – FAQ
इस लेख के जरिये आपने तेज पत्ता के फायदे और नुकसान, तेज पत्ता खाने का तरीका, तेज पत्ता कैसे खाएं? से भलीभांति परिचित हो चुके होंगे. अगर आपको Tejpatta ke Fayde aur Nuksan in hindi (Health Benefits of Bay Leaf in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी चाहिए तो आप हमें कमेंट कर सकते है, साथ में यह भी बताएं कि आपको यह लेख कैसा लगा, अगर आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा है आप इस आर्टिकल को शेयर करें.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर
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