सेज के फायदे, नुकसान एवं उपयोग | Sage Eating Benefits and Side Effects in Hindi

सेज खाने के फायदे (Sej ke Fayde) और नुकसान (Sage Benefits and Side Effects): सेज (Sage ke Fayde in Hindi) के औषधीय गुण एक जड़ी बूटी की तरह काम करते है जोकि विभ्भिन बीमारियों में इसके फायदे चमत्कारीरिक हो सकते है. सेज की पत्तियों से बनी दबाई पाचन सम्बन्धी समस्याओं जैसे गैस, पेट दर्द, सूजन, दस्त, पेट फूलना आदि बीमारियों में फायदेमंद मानी जाती है. इसके अलावा सेज के स्वास्थ्य लाभों (Health Benefits Of Sage) अन्य कई रोगों के लक्षणों से लड़ने में पूरा सहयोग देते है. कृषि दिशा के इस में स्वास्थ के लिए सेज के फायदे क्या होते है इसके बारे में विस्तार से बताएँगे. लेकिन सेज के फायदे और नुकसान (Sage ke Fayde aur Nuksan) जाने से पहले जानेगे सेज क्या है, सेज में पाए जाने वाले औषधीय गुणों और पोषक तत्व के बारे में जानने के लिए इस आर्टिकल को आगे पढ़ें

सेज क्या है? (What is Sage in Hindi)

सेज का उपयोग मसलों के साथ कई बीमारियों के इलाज में भी किया जाता है. जिसका वैज्ञानिक नाम साल्विया ऑफिसिनैलिस (Salvia officinalis) है. दरअसल, सेज का पौधा मिंट के कुल से तालुक रखता है. रोमन के लोग सेज का उपयोग पवित्र समारोहों करते है. इन लोगों का मानना है यह पौधा लम्बी आयु दे सकता है. सेज की पत्तियों से से तेल निकाला जाता है जिसको सेज का तेल कहते है. सेज के एसेंशियल ऑइल का इस्तेमाल वसा और मांस की गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है. सेज का तेल का बीमारियों के लिए फायदेमंद माना जाता है. देश-विदेश में सेज की करीब ८०० से भी अधिक प्रजातियां पाई जाती है जिनमें से कुछ के बारे नीचे जानेगे. सेज के अलावा Trikatu Churna Ke Fayde, Jatamansi Ke Fayde, Kapoor Ke Fayde, imli ke patte ke fayde, Singhparni ke fayde के बारे में जाने जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हो सकते है.

सेज के प्रकार (Types Sage in Hindi)

• गार्डन सेज
• कैनरी आइलैंड सेज
• मैक्सिकन बुश सेज
• ऑटम सेज
• साल्विया ब्रांडेगी
• सेंट्रल अमेरिकन सेज
• दक्षिणी अमेरिकन सेज
• दक्षिणी अफ्रीकन सेज
• क्लीवलैंड सेज
• ब्लैक सेज
• हाइब्रिड सेज

सेज के औषधीय गुण (Sage Nutritional Value in Hindi)

सेज में फैटी एसिड, विटामिन ई, विटामिन के, विटामिन बी -6, विटामिन सी, नियासिन, राइबोफ्लेविन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, सोडियम, जिंक, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन जैसे आदि पोषक तत्व, मिनरल्स और विटामिन्स भरपूर मात्र में पाए जाते है. इसके अलावा सेज एंटिबैक्टीरियल गुण की मौजूदगी पर्याप्त मात्रा में होती है. इन सबके अतरिक्त अन्य औषधीय गुण और पौष्टिक तत्व होने की वजह से सेज के फायदे शारीरिक दृष्टि से बहुत लाभकारी माने जाते है तो आइए जानते हैं इस जड़ी बूटी के फायदे स्किन और स्वास्थ्य को किस तरह मिलते है.

सेज के फायदे (Benefits of Sage in Hindi)

सेज एक सुगंधित एसपी झाड़ियों वाला पौधा होता जिको खाने के कई लाभ मिल सकते है. सेज का सेवन करने से अल्जाइमर , डिप्रेशन, माइग्रेन जैसी आदि दिमागी रोगों के रिक्स को कम करने के लिए किया जा सकता है. इसलिए सेज के पौधे को मेडिसिनल हर्ब कहते है. लेकिन सेज किसी भी बीमारी का सम्पूर्ण इलाज नहीं है. आइए, सेज के फायदे के बारे में विस्तार से जानते हैं.

1. सेज के फायदे कोलेस्ट्रॉल के लिए

सेज और सेज की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते है जो खराब कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम कर अच्छे कोलेस्ट्रोल का स्तर बेहतर करने में मदद करते है. इसके लिए आप सेज की चाय का इस्तेमाल कर सकते है. सेज के फायदे कोलेस्ट्रॉल (benefits of sage for cholesterol) के स्तर को नियंत्रित कर ह्रदय रोग से बचाव कर में सहायक हो सकते है.

2. सेज के फायदे वजन घटाने के लिए

वजन कम करने के लिए सेज का उपयोग किया जा सकता है दरअसल, सेज में फाइबर प्रचूर मात्रा में पाया जाता ही जो पाचन क्रिया को धीमे कर भूक का अहसास कम लगने देता है. इसलिए कहा जाता है कि सेज का सेवन बजन कम करने में फायदेमंद माना जाता है. सेज के फायदे (benefits of sage for weight loss) शरीर शरीर में बड़ी चर्बी को कम करने के लिए प्रेरित करते है.

3. सेज के फायदे ओरल हेल्थ के लिए

सेज में एंटिबैक्टीरियल गुण की मौजूदगी मुंह और दांतों को भी स्वस्थ बनाये रखने में हेल्प कर सकते है. सेज के फायदे (benefits of sage for oral health) मुंह और दांतों को बैक्टीरिया से दूर रखने सहायक होता है. इसलिए सेज को ओरल हेल्थ में काफी फायदेमंद माना जाता है. इसके साथ सेज गले के खराश में उपयोगी हो सकता है.

4. एंटीबायोटिक से भरपूर सेज

सेज में एंटीबायोटिक गुण का प्रभाव भरपूर होता है जो विभ्भिन प्रकार के रोगों के कीटाणुओं से लड़ने में मददगार हो सकते है. सेज खाने के फायदे (Sage rich in antibiotics) मौसमी बीमारी जैसे सर्दी-खांसी, गले में खुजली आदि परेशानियों में लाभ पहुंचने में हेल्प करते है.

5. सेज के फायदे त्वचा के लिए

सेज (sage for skin)फ्री रेडिकल्स के खतरे को कम कर स्किन को स्वस्थ रखने में सहायक हो सकता है. क्योकि सेज में एंटी बैक्टीरियल, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों का प्रभाव पाया जाता है जो स्किन एजिंग, झुर्रियों, एक्जिमा, डर्मटाइटिस आदि त्वचा रोगों से बचाने में सहायता कर सकते है. सेज के फायदे त्वचा (benefits of sage for skin) की सूजन में भी बहुत उपयोगी साबित हो सकते है. त्वचा रोगों के लिए सेज के तेल के फायदे बेहतर माने जाते है.

6. सेज के फायदे बालों को लिए

बालों की जड़ों और बालों को मजबूत बनाने के लिए सेज के लिए सेज के तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है. सेज के फायदे बालों (benefits of sage for hair) को हेल्दी, लम्बे , काले, घने बनाने में लाभकारी हो सकते है.

7. मेनोपॉज में सेज के फायदे

मेनोपॉज की स्थिति में सेज को फायदेमंद माना जाता है. क्योकि इस में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते है जो मोनोपॉज में लाभदायक हो सकते है. सेज के फायदे मेनोपॉज (benefits of sage in menopause) के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते है.

8. स्मरण शक्ति में फायदेमंद सेज

सेज का सेवन दिमाग के रोगों के लक्ष्णों से बचाने में मदद कर सकता है क्योकि सेज में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी बैक्टीरियल, एंटीऑक्सीडेंट आदि गुणों का प्रभाव होता है जो फ्री रेडिकल्स के रिस्क को कम करने में अपना योगदान देते है. इसके अलावा सेज के फायदे मूड (Sage beneficial in memory power) को बेहतर बनाने वाले गुण भी मौजूद होते है.

9. एंटी-कैंसर गुण से भरपूर सेज

सेज की पत्तियों में एंटी-कैंसर गुण प्रचूर मात्रा में मौजूद होते है जो कैंसर के लक्षणों मो दूर करने में सहायक होते है. लेकिन सेज (Sage rich in anti-carcinogenic properties) कैंसर कर पूर्णतः इलाज नहीं है इसके लिए डॉक्टर का इलाज बेहतर है.

10. ब्लड शुगर में सेज के फायदे

सेज की पत्तियों अर्क ब्लड शुगर के स्तर को कम करने के लिए उपयोगी माना जाता है. इसलिए सेज के फायदे (benefits of sage in blood sugar) डायबिटीज के उपचार में फायदेमंद माने जाते है.

11. पाचन के लिए सेज के फायदे

सेज में रोसमारिनिक एसिड की मौजूदगी एंटी इंफ्लेमेटरी के रूप में काम करती है जिससे गैस्ट्रिक ऐंठन, कब्ज, अपच आदि के जोखिम को काम करने में मदद कर सकती है. सेज के फायदे पाचन तंत्र (benefits of sage for digestion) को ठीक रखने में फायदेमंद माने जा सकते है.

सेज के 11 फायदे (11 benefits of sage) सेहत के लिए किस प्रकार फायदेमंद हो सकते है यह हमने ऊपर चर्चा की है लेकिन सेज के उपयोग करने के तरीके अभी तक डिसकस नहीं किये है तो चलिए जानते है सेज का सही तरीके से उपयोग कैसे करें.

सेज का उपयोग कैसे करें (How to Use Sage in Hindi)

सेज के पौष्टिक तत्वों के आधार पर इसके उपयोग करने के तरीको से सम्बन्धी जानकारी नीचे दी गई है.

सेज कैसे खाएं (Sage Use)

1. सेज का उपयोग सब्जी में किया जा सकता है.
2. सेज की चाय बनाकर पी सकते है.
3. सेज का सूप बनाकर पिया जा सकता है.
4. सैंडविच व पास्ता में सेज की पत्तियों मिलकर खाया जा सकता है.
5. ब्रेड-बटर में सेज की सुखी पत्तियों को डालकर खा सकते है.

सेज खाने के नुकसान (Side Effects of Sage in Hindi)

सेज के फायदों के साथ नुकसान (Sage ke side effects) भी हो सकते है. यदि सेज का सेवन उचित मात्रा में किया जाये तो सेक के नुकसान से बचा जा सकता है. आइये जानते है सेज के नुकसान शरीर के लिए किस प्रकार हानिकारक होते है,

सेज के नुकसान (Side Effects of Sage)

1. सेज को अधिक मात्रा में खाने से पेट सम्बन्धी विकार हो सकते है.
2. सेज का अधिक मात्रा में इस्तेमाल करने से चक्कर आना, गर्मी लगना आदि समस्या हो सकती है.
3. सेज की पत्तियां और तेल अधिक मात्रा में इस्तेमाल करेने से गुर्दे के लिए नुकसानदायक हो सकता है.
4. सेज के कई नुकसान हो सकते है इसलिए इसका सेवन और उपयोग सीमित करे.

इस लेख के जरिये सेज के फायदे, सेज के उपयोग और सेज के नुकसान (Sage ke Nuksan in Hindi) के बारे में जानकरी देने की एक कोशिश की है. अगर आपको Sej ke fayde aur nuksan (Sage Benefits and Side Effects in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी लिए आप हमें कमेंट कर सकते है. यदि आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसको जरूर शेयर करे ताकि सेज के फायदे अन्य लोगो तक पहुंच सके.

Disclaimer:- इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर