Button Mushroom Cultivation : किसानो को परंपरागत खेती के साथ-साथ अन्य लाभकारी फसलों को उगाने पर विचार करना चाहिए जिनकी बाज़ार भारी दाताद में डिमांड रहने के साथ कमाई भी अच्छी कराती हो. जो किसान खेती में कुछ नया करना चाहते उनको एक बार बटन मशरूम की खेती (Button Mushroom Farming) करने पर विचार करना चाहिए क्योकि बाजार, बड़े-बड़े होटल, रेस्टोरेंट लेकर घरों में बटन मशरूम की डिमांड भी काफी अच्छी रहती है और दाम भी बेहतर मिलते है, ऐसे में बटन मशरूम की खेती (button mushroom farming) किसानों के लिए तगड़ी कमाई का जरिया बन सकती है.
बटन मशरूम की खेती के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है, इसकी खेती आप 10X10 के 1-2 कमरों या झोपड़ी बनाकर कर सकते है. अगर आप व्यावसायिक रूप से मशरूम की खेती करना चाहते है तो उसके लिए कोल्ड स्टोर्स की सुविधा करनी होगी. यदि आप बटन मशरूम की खेती करके अच्छा मुनाफा कामना चाहते है तो आपको इस लेख में बटन मशरूम की खेती से जुडी A to Z जानकारी मिलेगी.
बटन मशरूम (Button Mushroom)
शुरुआत में बटन मशरूम दिखने में बटन जैसा दिखाई देता है इसी वजह से इसको बटन मशरूम कहते है लेकिन पूर्ण रूप से परिपक्व हो जाने पर इसकी आकृति छतरीनुमा दिखाई देने लगती है. मुख्य रूप से बटन मशरूम की खेती (Button Mushroom Farming) सर्दियों के मौसम में की जाती है. मैदानी क्षेत्र में बटन मशरूम की खेती अक्टूबर से मार्च तक की जा सकती है. लेकिन कोल्ड स्टोर सुविधा के साथ इसकी खेती पूरे साल की जा सकती है. मौजूदा समय में बटन मशरूम की मांग लोगों के बीच दिन प्रति बढ़ रही है क्योकि मशरूम खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक है. मशरूम में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा के अलावा इसमें कैलोरी मात्रा बहुत कम होती है जो स्वास्थ के लिए बेहद लाभकारी होते है, इसलिए लोग मशरूम को अपने आहार में शामिल कर रहे है. ऐसे में बटन मशरूम की खेती कम समय में अच्छा मुनाफा कमाने का बढ़िया विकल्प बन सकता है.
बटन मशरूम कैसे उगाऐं
बटन मशरूम की खेती पीडीएफ, बटन मशरूम कंपोस्ट बनाने की विधि, मशरूम की खेती कैसे करें, बटन मशरूम का बीज, मशरूम की खेती की ट्रेनिंग UP, मशरूम की खेती कैसे करें घर पर, मशरूम की खेती के लिए सरकारी सब्सिडी, मशरूम की खेती कहां होती, बटन मशरूम की वैज्ञानिक खेती, बटन मशरूम उत्पादन की उन्नत तकनीक, सफेद बटन मशरूम कैसे उगाएं है आदि सवालों के लिए इस लेख को अंत तक पढ़ें.
कैसी होनी चाहिए जलवायु
ठंडी जलवायु यानि रबी सीजन बटन मशरूम की खेती के लिए उपयुक्त मानी जाती है. अक्टूबर से मार्च का समय इसकी खेती के लिए अनुकूल रहता है. फसल की अच्छी ग्रोथ के लिए 22-25 सेंटीग्रेड तापमान और 80-85 प्रतिशत नमी की आवश्यकता होती है. वही कोल्ड स्टोर में इसकी खेती पूरे साल की जा सकती है.
बटन मशरूम के लिए कैसे करें तैयार कॉम्पोस्ट
बटन मशरूम की खेती के लिए कंपोस्ट खाद की आवश्यकता होती है, जिसको बनाने के लिए गेहूं का भूसा या धान की पुआल, मुर्गी खाद (बीट), कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट आदि की जरुरत होती है. अच्छी कम्पोट के लिए 1.5 से 2.5 फीसदी कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट की मात्रा होना चाहिए. बटन मशरूम कम्पोस्ट बनाने की विधि जानने के लिए यहां क्लिक करें
कैसे करें बटन मशरूम की बिजाई
कम्पोस्ट तैयार होने पर उसमें स्पॉन मिलाया जाता है. बीज की मात्रा 2% की दर से होनी चाहिए यानि 100 किलोग्राम कम्पोस्ट में दो किलोग्राम बीज मिलाया जाता है. मिलवां विधि या परतदार विधि से मशरूम स्पॉन को कम्पोस्ट में मिला सकते है. कम्पोस्ट एवं बीज मिले मिश्रण को 45 X 60 सेमी. के आकार वाली पॉलीथीन भर दें या फिर बैड बनाकर मिश्रण को भर दें. मिश्रण और बीज से भरी पॉलीथीन को कमरा या झोपड़ी में रेक्स बनाकर रख दें. जहां पर पॉलीथीन रखने वाले स्थान का तापमान 25 डिग्री सेल्सियस से कम और पर्याप्त मात्रा में नमी होनी चाहिए. मशरूम स्पॉन मिलाने की करीब 15-20 दिनों बाद पॉलीथीन अथवा बैड के अंदर बीज की बढ़वार पूरी हो जाती है.
बटन मशरूम की कैसे करें केसिंग
मशरूम स्पॉन को कम्पोस्ट मिलाने के बाद केसिंग की जरूरत पड़ती है, इसके लिए पुरानी गोबर की खाद की आवश्यकता पड़ती है. केसिंग बनाने के लिए गोबर की खाद को 2% फार्मलिन घोल से उपचारित करें. इसके बाद बैग खोलकर 1.5 इंच की मोटी केसिंग परत बिछाएं. इसके बाद फुट स्प्रेयर से केसिंग को अच्छी तरह गीला कर दें. इसी प्रकार नियमित रूप से सिचाई करते रहे.
बटन मशरूम की कैसे करें सिंचाई
बैड या पॉलीथिन की केसिंग करने के बाद नियमित रूप से सिचाई करनी चाहिए, केसिंग परत बिछाने के बाद फुट स्प्रेयर पंप प्रतिदिन कम से कम तीन बार सिंचाई करनी चाहिए.
कैसे करें मशरूम की देखभाल
मशरूम की फसल को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है. जिस कमरे में मशरूम के बैग्स रखें है उस स्थान पर रोशनी एवं हवा की उचित व्यवस्था होनी चाहिए. पर्याप्त नमी के लिए एयरकंडीशनर का उपयोग कर सकते है. समय-समय पर कम्पोस्ट में पर्याप्त नमी का ध्यान रखना चाहिए. अगर कमरे में पर्याप्त रोशनी नहीं आ रही है तो बल्ब लगा सकते है. कंपोस्ट में नमी की मात्रा पर्याप्त न होने पर फसल सूख सकती इसलिए नियमित सिचाई करते रहे, जहां मशरूम के बैग्स सुबह-शाम कुछ देर के लिए दरवाजे और खिड़कियाँ खोल दें.
बटन मशरूम की तुड़ाई (Harvesting Mushroom)
केंसिंग परत बिछाने के लगभग 10 से 15 दिनों बाद बटन मशरूम के पिन हेड निकलने शुरू हो जाते है. ये पिन हेड 5 से 7 दिनों में पूर्ण विकसित हो जाते है. जब बटन मशरूम का ऊपरी भाग 2 से 4 सेमी का हो जाए तो उसको हाथ से तोड़ लेना चाहिए. इसी प्रकार बटन मशरूम की पहली तुड़ाई के बाद लगातार दो महीने तक इसकी पैदावार प्राप्त कर सकते है.
फसल की कटाई के बाद मशरूम को बाजार तक पहुँचाने तक ठंडे स्थान का प्रयोग करें. यदि बाजार आपके घर से दूर है तो मशरूम को 5-8 सेंटीग्रेड पर भंडारित कर सकते हैं. अधिक समय तक भंडारण करने के लिए मशरूम को 15 प्रतिशत नमक के घोल में रखा जा सकता है
बटन मशरूम की खेती में कमाई और लागत
अब आपके मन यह सवाल आ रहा होगा कि बटन मशरूम की खेती से कितनी लागत और कितनी कमाई होती है. आपको बता दे, Button Mushroom ki kheti से अन्य पारम्परिक खेती की तुलना बेहतर कमाई हो जाती है. एक किलो ग्राम बटन मशरूम उत्पादन में 25-30 रूपए की खर्च आता है जबकि 70 से 80 रूपए तक कमाई हो जाती है.
बटन मशरूम की खेती कब और कैसे करें इसकी सम्पूर्ण जानकारी इस लेख में दी गई है, हम उम्मीद करते है कि बटन मशरूम की उन्नत खेती कैसे करें (How to cultivate Button Mushroom) से संबंधित जानकारी किसान भाइयों को पसंद आई होगी. यदि इस लेख से सम्बंधित आपका कोई सवाल है तो आप हमें नीचे कमेंट बॉक्स में कमेंट कर पूछ सकते है.