तिल के फायदे, नुकसान एवं उपयोग – Sesame Eating Benefits and Side Effects in Hindi

तिल के फायदे (Til ke Fayde) एवं नुकसान (Sesame Health Benefits and Side Effects in Hindi): मकर संक्रति के त्योहार पर सबसे अधिक उपयोग होने वाले तिल (Til khane ke Fayde) से सभी अच्छी तरह परिचित है. तिल के औषधीय गुण और इसके उपयोग करने के फायदे क्या हो सकते है इसके बारे में सायद सभी लोग नहीं जानते होंगे. तिल स्वस्थ के लिए कितने फायदेमंद है इस बारे में सब कुछ आपको बताने वाले है. तिल खाने के फायदे और नुकसान जानने से पहले तिल क्या है? और तिल में पाए जाने वाले औषधीय गुण के बारे में जानकारी देने वाले है.

तिल क्या है? (What is Til in Hindi?)

तिल का पौधा एक मीटर ऊँचा, तीखे महक वाला पौधा होता है, जिसका वैज्ञानिक नाम सेसमम इंडिकम (Sesamum indicum) है. इसका पौधा पेडालियासी (Pedaliaceae) परिवार से ताल्लुक रखता है. इसको बेनी भी कहा जाता है. विश्व में तिल को सबसे पहले तिलहन माना गया है. इसके पौधे फूल बैंगनी, गुलाबी अथवा सफेद बैंगनी रंग के, पीले रंग के चिन्हों से युक्त होते हैं. आर्टिकल के अगले भाग में तिल के पोषक तत्व और औषधीय गुणों के बारे में सम्पूर्ण जानकरी देने वाले है.

तिल के पोषक तत्व और औषधीय गुण (Nutrients and medicinal properties of sesame):- तिल में कैल्शियम, विटामिन-बी1, फास्फोरस, कॉपर, फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक आदि पोषक तत्व पाए जाते है. इसके अलावा तिल में सेसमीन और सेसमोलिन महत्वपूर्ण कंपाउंड भी मौजूद होते है जो कैंसर कोशिकाओं को ग्रोथ को कम करने में सहायक होते है. तिल में फाइटोस्टेरॉल, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड भी पाया जाता है जो दिल से सम्बंधित समस्याओं से लाभकारी हो सकता है. ऐसा कहा जाता है है तिल खाने के फायदे स्वस्थ के लिए कई सरे हो सकते है. तिल को भारत में कई नमो से जाना जाता है उसका विवरण निम्नलिखित है.

तिल के अन्य नाम (Other Names for Sesame)

तिल को भारत की अन्य भाषाओँ में विभ्भिन नामो (Name of Til in Different Languages)से जाना जाता है, जिनके बारे में विस्तार से नीचे बताया जा रहा है.

तिल के नाम (Names for Sesame)

1. तिल को हिंदी में तिल, तील, तिली कहते है.
2. तिल को संस्कृत स्नेहफल नाम से जाना जाता है.
3.तिल को कन्नड़ में एल्लू (Ellu), येल्लु (Yellu) नाम से जाना जाता है.
4. तिल को गुजरती में तल, तिल (Tal til) नाम से जानते है.
5. तिल को तेलुगु में नुव्वुलु (Nuwulu) कहते है.
6. तिल को तमिल में एब्लु नूव्वूलु (Eblu nuvulu) कहते है.
7. तिल को बंगाली तिलगाछ तिल (Tilgach til) नाम से जाना जाता है.
8. तिल को पंजाबी में तिल (Til), तिलि (Tili) कहते है.
9. तिल को मलयालम एल्लू (Ellu), करुयेल्लू (Karuyellu) नाम से जानते है.

तिल के बारे में इतना कुछ जानने के अब जानते है तिल के फायदे सेहत के लिए कितना फयदेमंद हो सकते है और सुबह खाली पेट तिल को खाने (Benefits of eating sesame seeds when empty stomach In Hindi) के स्वस्थ लाभ क्या हो सकते है इन सबकी विस्तृत जानकरी निम्नलिखित है.

तिल के फायदे (Sesame Benefits in Hindi)

आर्टिकल के इस भाग में तिल के फ़दये स्वस्थ के लिए कितने गुणकारी है इसको जानने की कोशिश करेंगे. तो चलिए आगे जानते है तिल के विभिन्न फायदों के बारे में.

1. हड्डियां के लिए तिल के फायदे

तिल के सेवन से कमजोर हड्डियों को मजबूत बनाने में फायदा मिल सकता है क्योकि तिल के कैल्शियम और डाइट्री प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हड्डियों के दर्द और अर्थराइटिस के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है. हड्डियों की देखभाल के लिए तिल को सुबह खाली पेट खाया जा सकता है.

2. खून की कमी में तिल के फायदे

रोजाना खाली पेट तिल को खाने से एनीमिया समस्या को दूर किया जा सकता है क्योकि तिल में आयरन की मात्रा अत्यधिक होती है. तिल का सेवन हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाने के लिए उपयोग में लाया जा सकता है.

3. हार्मोन संतुलन के लिए फायदेमंद तिल

तिल में पाए जाने पोषक तत्व और औषधीय गुण हार्मोन संतुलन के लिए फयदेमंद माना जाता है.

4. संक्रमण में तिल के फायदे

तिल में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल प्रॉपर्टीज भरपूर मात्रा में पाई जाती है जो कई तरह के संक्रमण से लड़ने में सहायता कर सकते है. तिल गले व पैरों में होने वाले संक्रमण से लड़ने में फायदेमंद माना जाता है.

5. हृदय के लिए लाभकारी तिल

तिल में लिग्नांस (Lignans) और फाइटोस्टेरोल्स (Phytosterols) नामक पोषक तत्व पाए जाते है जो हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक हो सकता है.

6. थायराइड में फायदेमंद तिल

तिल में सिलेनियम पाया जाता है जो थायराइड परेशानी को कुछ कम करने में मदद कर सकता है. तिल थायराइड ग्रथि को ठीक करने का काम करता है.

7. पाचन के लिए तिल के फायदे

पाचन को बेहतर बनाने के लिए सुबह खली पेट तिल का सेवन कर सकते है. क्योकि तिल में फायबर की मात्रा भरपूर पाई जाती है जो पाचन सम्बन्धी समस्याओं को दूर रखने में फायदेमंद हो सकता है. तिल के सेवन से कब्ज और अपच को दूर करने में मदद मिल सकती है

8. इम्यून सिस्टम के लिए बेहतर तिल

तिल में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी का प्रभाव मौजूद होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकता है. इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने के लिए तिल के तेल का सेवन किया जा सकता है.

9. सूजन में फायदेमंद तिल

तिल के इस्तेमाल से सूजन को कम किया जा सकता है क्योकि तिल में सूजन को कम करने वाले एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते है.

10. आंखों के लिए के लिए तिल के फायदे

तिल में एंटीबैक्टीरियल गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते है जिससे आंख की रोशनी को बढ़ाने में मदद मिल सकती है. आँखों के लिए तिल का उपयोग किया जा सकता है.

11. लो ब्लड प्रेशर में लाभकारी तिल

तिल के गुणों की बात करें तो यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने सहायक हो सकते है. तिल के तेल में एंटीहाइपरटेंसिव गुण मौजूद होते है जो हाई ब्लड प्रेशर में पभावी साबित हो सकता है.

12 प्रोटीन से भरपूर तिल

तिल को प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना गया है जो शरीर की मांसपेशियों और हड्डियों को बेहतर बनाने में मददगार साबित हो सकता है. प्रोटीन शरीर को ऊर्जा प्रदान करने का प्रमुख स्रोत माना जाता है. प्रोटीन बजन को नियंत्रित करने में मददगार साबित हो सकता है.

13. दांत और मसूड़ों के लिए फायदेमंद तिल

सुबह खाली पेट तिल खाने से दांत और मसूड़ों के लिए फायदेमंद हो सकते है क्योकि तिल में फाइबर और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा तिल में विटामिन बी भी पाया जाता है जो दातों में कैविटी के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है. सुबह खाली पेट तिल चबाकर खाने से दांत और मसूड़े को मजबूत बनाया जा सकता है.

14. स्किन और बालों के लिए तिल के फायदे

तिल में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में मौजूद रहता है जो त्वचा से सम्बंधित परेशानियों को दूर करने में मदद कर सकता है. इसके अलावा तिल में पाए जाने वाले ओमेगा फैटी एसिड बाल मजबूत और लंबे बनाने में सहायक होता होता है.

तिल के 14 फायदे स्वस्थ के लिए कितने फायदेमंद हो सकते है इसकी सम्पूर्ण जानकरी जानने के बाद अब तेल का उपयोग कैसे करें इसकी पूरी जानकरी नीचे दी जा रही है.

तिल का उपयोग कैसे करें (How to Use Sesame in Hindi)

तिल खाने के फायदे सेहत के लिए कई हो सकते बशर्ते तिल को सही तरीके से खाया जाये तो. तिल को खाने और इस्तेमाल करने का तरीका यहां दिया गया है.

तिल का उपयोग (Use of Sesame)

1. तिल की सलाद के ऊपर डालकर खाया जा सकता है.
2. तिल का सेवन सूप में डालकर कर सकते है.
3. तिल को गुड़ में मिक्स का खा सकते है
4. तिल के लड्डू बनाकर खाया जा सकता है.
5. तिल की चिक्की बनाकर खा सकते है.
6. तिल गुड़ की स्वादिष्ट बर्फी बनाकर खाया जा सकता है
7. सुबह खाली पेट तिल को खा सकते है.
8. एक चम्मच तिल को सीधे चबाकर खा सकते है.
9. तिल को दूध में उबालकर खाया जा सकता है.
10. आटे में मिलाकर तिल का सेवन कर सकते है.

तिल के नुकसान (Side Effects of Sesame in Hindi)

तिल के फायदों के साथ तिल के कई नुकसान भी हो सकते है. इसको गलत और अधिक मात्रा में सेवन करने से नुकसान हो सकता है. इस लेख के आखिर में तिल खाने के नुकसान जानते है.

तिल के नुकसान (Side Effects of Sesame)

1. तिल के अधिक मात्रा में सेवन से एलर्जी हो सकती है.
2. तिल के सेवन से खुजली लालिमा आदि हो सकता है.
3. गर्भवती महिलाएं डॉक्टर की सलाह से तिल का उपयोग करें.

इस लेख के जरिये तिल के फायदे, तिल का उपयोग कैसे करें और तिल के नुकसान के बारे में जानकरी देने की एक कोशिश की है. अगर आपको Til ke Fayde aur Nuksan (Sesame Health Benefits and Side Effects in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी लिए आप हमें कमेंट कर सकते है. यदि आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसको जरूर शेयर करे ताकि तिल के फायदे अन्य लोगो तक पहुंच सके.

Disclaimer:- इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.