नमक के फायदे (Namak ke fayde) और नुकसान (Salt Benefits and Side Effects): नमक (Namak khane ke fayde) खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ यह सेहत को भी दुरुस्त रखने में भी अपना पूरा योगदान देता है. बिना नामक के कोई भी भोजन स्वादिस्ट नहीं बन सकता. इसके अलावा नामक में ऐसे कई पोषक तत्व पाए जाते जी शरीर को फिट रखने में सहायक हो सकते है. कृषि दिशा के इस लेख में नमक के फायदे और नुकसान (Namak ke fayde sur nuksan) से सम्बंधित जानकारी पर एक नजर डालेंगे.
नमक के बारे में पूरी जानकारी (Salt in Hindi)
नमक एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसका उपयोग हर किचिन में किया जाता है. नमक को प्राकृतिक और विभिन्न प्रक्रियाओं के आधार पर विभजित किया गया है. प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले नमक इस प्रककर है- हिमालयन पिंक सॉल्ट, फ्लेवर डी सॉल्ट, फ्लेक सॉल्ट, ब्लैक हवईन सॉल्ट, टेबल सॉल्ट, सेल्टिक सी सॉल्ट, सी सॉल्ट वही विभ्भिन प्रक्रियाओं के आधार पर तैयार नामक इस प्रकार है – सोलर नमक, शुद्ध नमक, प्रोसेसड नमक. नमक में पाए जाने वाले मिनरल्स शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते है. इस आर्टिकल के अगले भाग में जानेगे नमक के फायदे क्या होते है.
नमक के फायदे (Benefits of Salt in Hindi)
साधारण नमक को रासायनिक दृष्टि से सोडियम क्लोराइड (NaCl) भी कहते है. अगर नमक को सीमित मात्रा में उपयोग किया जाये तो इसके कई फायदे हो सकते है तो चलिए जानते है नमक के फायदे.
1. आयोडीन की कमी को करे दूर नमक
शरीर में आयोडीन की कमी को पूरा करने के लिए नमक का सेवन करें क्योकि नमक में आयोडीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. नमक आयोडीन की (benefits of salt for iodine) कमी से होने वाले रोगों के जोखिम को दूर करे में सहायक होता है.
2. डिहाइड्रेशन में नमक के फायदे
नमक और शक्कर (benefits of salt in dehydration) को मिलकर ओआरएस (Oral Rehydration Solution) का घोल बनाया जाता है जिसको पीने से डिहाइड्रेशन, डायरिया व हैजा की स्थिति में भी असदार होता है
3. सूजन के लिए नमक के फायदे
चोट या मोच की वजह से आने वाली सूजन में नमक (benefits of salt for bloating) फायदेमंद बताया जा ता है. इस तरह की सूजन के लिए नमक को गर्म पानी में मिलकर सिकाई करने से आराम मिलता है.
4. मसल दर्द के लिए नमक के फायदे
मांसपेशियों के खिचाव के कारण होने वाले दर्द में नमक (benefits of salt for muscle pain) लाभकारी हो सकता है. इस दर्द से राहत पाने के लिए 4-6 चम्मच नमक को गुनगुने पानी में डालकर सिकाई कर सकते है.
5. गले की खराश के लिए नमक के फायदे
गले की खराश के लिए नमक फायदेमंद माना जाता है अगर आपके गले में खराश या फिर सूजन हो जाती है तो उस स्थिति में गुनगुने पानी में साधारण नमक (Benefits of salt for sore throat) को डालकर गरारे करने से आराम मिल सकता है.
6. दांतों के लिए नमक के फायदे
दांतों और मसूड़ों को स्वस्थ बनाये रखने के लिए नमक का इस्तेमाल कर सकते है. क्योकि नमक (benefits of salt for teeth) में पाए जाने फ्लोराइड कंपाउंड में कैरोस्टेटिक गुण होते है जो दांतों और मसूड़ों को स्वस्थ बनाने में मददगार हो सकते है.
नमक के फायदे जानकर अब आप के दिमाग में आ रहा होगा इसको कैसे उपयोग करे.
नमक का उपयोग कैसे करें (how to use salt)
नमक विभ्भिन प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए का इस्तेमाल किया जा सकता है. नमक सलाद, पॉपकॉर्न, पास्ता, सैंडविच, चिप्स ऐसे सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल किय जा सकता है. इसके अलावा नमक का उपयोग सब्जी में किया जाता है.आप नमक का उपयोग अपनी इच्छा और स्वादनुसार का सकते है.
नमक खाने के नुकसान (Side Effects of Salt in Hindi)
नमक खाने के फायदे (benefits of eating salt) हो सकते है तो इसके नुकसान भी देखे जा सकते है. यदि नमक को सीमित मात्रा में खाया जाए तो इससे होने वाले नुकसान से बचा जा सकता है. चलिए जानते है नमक के नुकसान क्या है.
नमक के नुकसान (Salt Side Effects)
1. बीपी बढ़ने की समस्या हो सकती है
2. स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है
3. स्किन प्रॉब्लम हो सकती है.
4. पेट फूलने की परेशनी हो सकती है.
5. नमक दिल के लिए खतरनाक हो सकता है.
6. किडनी की समस्या होने का खतरा.
7. स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है.
कम नमक खाने के नुकसान
नमक का हमेसा सीमित मात्रा में खाना चाहिए जिससे रक्तचाप और थाइरोइड नियंत्रित रखने के मदद मिल सकती है. अगर नमक का सेवन कम मात्रा कर रहे है तो निम्न समस्याए हो सकती है.
कम नमक खाने के नुकसान
1. जी मिचलाना
2. सिरदर्द
3. सुस्ती और बेहोशी
4. उल्टी और थकान
5. हड्डी रोग
6. ब्रेन डैमेज
इस लेख के जरिये नमक खाने के फायदे, नमक के उपयोग और नमक के नुकसान (Namak ke Nuksan in Hindi) के बारे में जानकरी देने की एक कोशिश की है. अगर आपको Namak ke fayde aur nuksan (Salt Benefits and Side Effects in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी लिए आप हमें कमेंट कर सकते है. यदि आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसको जरूर शेयर करे ताकि नमक के फायदे अन्य लोगो तक पहुंच सके.
Disclaimer:- इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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