मूंगफली के फायदे (Mungfali ke Fayde) एवं नुकसान (Peanut Benefits and Side Effects): सर्दियां शुरू होते ही मूंगफली (Mungfali Khane ke Fayde) की याद सताने लगी है जब तक सर्दियों में एक बार मूंगफली (Mungfali) नहीं खा लेते तब तक चेन नहीं पड़ता है. मूंगफली को गरीबों का बादाम कहा जाता है. मूंगफली में पाए जाने वाले कैल्शियम और विटामिन डी और अन्य पोषक तत्व स्वस्थ के लिए बहुत ही लाभदायक होते है. मूंगफली (Moongphali) स्किन, हड्डियों को सेहतमंद रखने के साथ साथ ब्लड शुगर को भी संतुलित करने का काम भी करती है. मूंगफली खाने के फायदे अनेकों हो सकते है अगर अपने सही तरीके से खाई तो अन्यथा कई सुक्सान भी सकते है. तो चलिए जानते है मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान (Mungfali khane ke fayde aur Nuksan). यदि आपको अपने शरीर को स्वस्थ रखना है, तो आपको मूंगफली खाने के फायदे के अलावा आप Khajur Benefits और Pista Benefits भी जानना चाहिए. Tiger Nuts Benefits आपके शरीर को स्ट्रांग बनाने में काफी मदद करते है.
मूंगफली क्या है – What is Peanuts in Hindi
मूंगफली जमीन के अंदर से निकली जाती है. इसीलिए इसको ग्राउंडनट (Groundnut) भी कहते है. भारत में मूंगफली राज्यवार अलग अलग नामों से जानी जाती है जैसे हिंदी में मूंगफली, तेलगु में ‘पलेलु’ (Pallelu), तमिल में ‘कदलाई’ (Kadalai), मलयालम में ‘निलक्कड़ला’ (Nilakkadala), गुजराती में ‘सिंगदाना’ (Singdana) और मराठी में ‘शेंगदाना’ (Shengdaane) आदि. मूंगफली में प्रोटीन, हेल्दी फैट, कार्ब्स और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जिनका लाभ हमारे शरीर पर सीधे असर पड़ता है. आप यहाँ Chuare Benefits के अलावा Makhana Benefits के बारे में विस्तृत जानकरी प्राप्त कर सकते है.
मूंगफली खाने के फायदे – Health Benefits of Peanut in Hindi
मूंगफली के फायदे लेने के लिए अंकुरित मूंगफली, भुनी हुई मूंगफली, कच्ची मूंगफली या फिर मूंगफली को उबालकर आप खा सकते है. मूंगफली को आप किसी भी तरीके से खाकर पोषक तत्व प्राप्त कर सकते है. तो चलिए जानते है मूंगफली खाने के फायदे (Mungfali ke Fayde in Hindi) के बारे में और अधिक.
मूंगफली के फायदे – Benefits of Peanut
1-मूंगफली में अर्जिनाइन नामक एमिनो एसिड मौजूद होता है जो स्किन का ख्याल रखता है.
2-मूंगफली में विटामिन और मिनरल्स से प्रचूर मात्रा में होते जो शरीर रखते है स्वस्थ.
3-मूंगफली में हेल्दी फैट्स (मोनोअनसैचुरेटेड फैट) होता है जो मोटापा घटने में करता है सहायता.
4-पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम में फायदेमंद मूंगफली
5-पुरुष फर्टिलिटी को बढ़ाने में करे मदद मूंगफली क्योकि इसमें जिंक और अर्जिनाइन पाया जाता है
6-मैग्नीशियम हड्डियों के लिए फायदेमंद है जो मूंगफली में पाया जाता है.
7-ऊर्जा बढ़ाने के लिए मूंगफली लाभकारी
8-मूंगफली बालों को स्वस्थ रखें में फायदेमंद कोई इसमें तेल भरपूर मात्रा में होता है.
9-मूंगफली में पाए जाने वाले पोषक तत्व दिल का रखे ख्याल
10-मूंगफली में एंटीऑक्सीडेंट्स गुण पाए जाते ही जो रोगों दिला सकते हैं.
11- डायबिटीज में मूंगफली के फायदे बहुत बेहतरीन
12- मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है. इसलिए कोलेस्ट्रॉल में फायदेमंद
अंकुरित मूंगफली खाने के फायदे – Sprouted Peanuts Benefits in Hindi
मूंगफली को अंकुरित (Sprout Peanuts) करके खाने से मूंगफली के फायदे (benefits of peanuts) कई गुना और बढ़ जाते है. तो चलिए, जानते हैं अंकुरित मूंगफली खाने के फायदे क्या हैं (Benefits Of Sprouted Peanuts in Hindi)
1- मोटापा कम करने में सहायक
अंकुरित मूंगफली में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे मेटाबॉलिक रेट बढ़ता है. अंकुरित मूंगफली लम्बे समय तक भूख नहीं लगने देती जिसकी वजह से आप जंक फ़ूड का इस्तेमाल नहीं करोगे और आपका वजन निंयत्रित रहेगा.
2. ब्लड शुगर को करे निंयत्रित
अंकुरित मूंगफली के रोगियों के लिए लाभकारी हो सकता है क्योकि सुबह अंकुरित मूंगफली का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल अचानक से नहीं बढ़ता है. एक शोध के अनुसार मूंगफली में मैग्नीशियम मौजूद होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है.
3. दिल को सेहतमंद रखे मूंगफली
अंकुरित मूंगफली में मैग्नीशियम और पोटेशियम भरपूर मौजूद होते है जो ब्लड सर्कुलेशन सही करने में मदद करते है. इसके अलावा अंकुरित मूंगफली हेल्दी फैट्स पाया जाता है, जो दिल को हेल्दी रखने में सहायता कर सकता है. अंकुरित मूंगफली के सेवन से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर का लेबल भी नियंत्रित रहता है.
4. पाचन तंत्र का रखे ख्याल मूंगफली
अंकुरित मूंगफली में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जिससे गैस, अपच, कब्ज और एसिडिटी जैसी परेशानियों से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकता है. अंकुरित मूंगफली के फयदे के लिए आपको रोजाना सुबह अंकुरित मूंगफली का सेवन कर सकते है.
5. हड्डियों और जोड़ों के दर्द में फायदेमंद
अंकुरित मूंगफली में कैल्शियम का प्रमुख स्रोत होता है, आपको पता ही होगा कैल्शियम हड्डियों के लिए कितना महत्वपूर्ण होता है. हड्डियां मजबूत के लिए रोजाना अंकुरित मूंगफली का सेवन कर सकते है.
कच्ची मूंगफली के फायदे – Health Benefits Of Raw Peanuts
कच्ची मूंगफली में कार्ब्स, कैलोरी, प्रोटीन फाइबर और संतृप्त वसा भरपूर मात्रा में पाया जाता है. सोडियम की मात्रा कच्ची मूंगफली में पाई जाती है. और यह कोलेस्ट्रॉल फ्री होती है. लेकिन कच्ची मूंगफली में हाई फैट और कैलोरी अधिक होती है, इसका सेवन उचित मात्रा या दूसरे अन्य के साथ उपयोग में लाना चाहिए.
मूंगफली के नुकसान – Side Effects of Peanut in Hindi
मूंगफली खाने से विभ्भिन प्रकार के स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं लेकिन मूंगफली को अधिक मात्रा या गलत तरीके से खाने पर मूंगफली (Mungfali ke Nuksan) भी हो सकते है. मूंगफली के क्या फायदे है उनको तो आप ने जान लिया लेकिन अभी तक मूंगफली के नुकसान (Side effects of Peanuts) से परिचित नहीं हुए. तो चलिए जानते है कि मूंगफली के नुकसान (Peanuts ke Nuksan)
मूंगफली के नुकसान (Mungfali ke Nuksan)
1- मूंगफली के अधिक सेवन से एलर्जी हो सकती है.
2- मूंगफली से मुँह में खुजली, गले और चेहरे पर सूजन आदि आ सकती है.
3- मूंगफली को ज्यादा खाने से साँस लेने में परेशानी हो सकती है.
4- मूंगफली के अधिक सेवन से पेट में गैस की समस्या हो सकती है.
5- थाइरोइड रोगियों को मूंगफली सेवन अधिक नहीं करना चाहिए
6- मूँगफली (Peanuts) में कैलोरी अधिक होती है अधिक सेवन से मोटापा बढ़ सकता है
7- किडनी या गाल ब्लैडर के रोगियों को मूँगफली (Peanuts) सेवन न करें उलटी, दस्त, पेट दर्द आदि हो सकता है.
8- मूंगफली की तासीर गर्म होती है इसलिए सर्दियों में ही मूँगफली का सेवन करें. गर्मी अधिक मात्रा में सेवन न करें.
मूंगफली का उपयोग कैसे करे – How to Use Peanut in Hindi
मूंगफली का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है. मूंगफली का सेवन आप अपनी सुविधानुसार कर सकते है. मूंगफली कब और कैसे खाएं? हमने मूंगफली खाने के कुछ अलग-अलग तरीके सुझाए है. नीचे जाने जाने मूंगफली खाने का सही समय और तरीका.
मूंगफली के उपयोग – Use Peanuts
1- मूंगफली उबाल कर खा सकते है
2- मूंगफली का आटा बनाकर उपयोग में ला सकते है.
3- मूंगफली का सेवन पीनट बटर के रूप कर सकते है.
4- भुनी मूंगफली का उपयोग कर सकते है
5- अंकुरित मूंगफली का सेवन कर सकते है
6- मूंगफली को अन्य अन्य मिठाई के इस्तेमाल कर सकते है
7- मूंगफली की चिक्की बनाकर खा सकते है.
इस लेख के जरिये आपने मूंगफली के फायदे और नुकसान, मूंगफली खाने का तरीका, मूंगफली कैसे खाएं? से भलीभांति परिचित हो चुके होंगे. अगर आपको Mungfali ke Fayde aur Nuksan in hindi (Health Benefits of Peanuts in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी चाहिए तो आप हमें कमेंट कर सकते है, साथ में यह भी बताएं कि आपको यह लेख कैसा लगा, अगर आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा है आप इस आर्टिकल को शेयर करें.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर
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