मेथी दाने के फायदे, नुकसान एवं उपयोग | Fenugreek Seeds Eating Benefits and Side Effects in Hindi

मेथी दाने के फायदे (Methi Dana ke Fayde) एवं नुकसान (Fenugreek Seeds Benefits and Side Effects): मेथी के दाने (Methi Dana khane ke fayde) देखने में छोटे और खाने में कड़वे भले ही होते हो लेकिन गुणकारी बहुत होते है. भारत में मेथी दाने का सेवन पीढ़ियों से किया जा रहा है. आयुर्वेद के अनुसार मेथी दाने (Fenugreek Seeds) अनेक रोगो में रामबाण साबित होते है. मेथी के दाने में पाए जाने वाले पोषक तत्व और न्यूट्रिएंट्स शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते है. मेथी के दाने खाने से क्या क्या फायदे हैं? और मेथी के दाने खाने से क्या नुकसान हैं? इसके बारे में जानने के लिए इस आर्टिकल को जरूर अंत तक पढें. Methi Tel ke Fayde

मेथी दाना क्या है ? – What is Fenugreek Seeds?

मेथी के दाने हर भारतीय रसोई में पाए जाते है. जिनका इस्तेमाल सब्जी बनाने और कई गंभीर बीमारियों को कण्ट्रोल करने के लिए किया जाता है. मेथी की फलियों से निकलने वाले दाने को मेथी दाना कहा जाता है जो औषधीय गुणों का खजाना है. वर्तमान समय मेथी फार्मिंग भारत में बड़े पैमाने पर की जा रही है.

मेथी के दाने में पाए जाने वाले पोषक तत्व – Fenugreek Seeds Nutritional Value

मेथी के दाने में आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सेलेनियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन ए, विटामिन सी, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे औषधीय गुण पाए जाते हैं. जो मानव शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते है.

मेथी दाना खाने के फायदे – Benefits of Fenugreek Seeds in Hindi

मेथी के दाने को खली पेट खाने की अनेक फायदे (Khali Pet Methi Dana khane ke Fayde) हो सकते है. मेथी दाना खाने के फायदे (Methi Khane Ke Fayde) के बारे में विस्तार से नीचे चर्चा कर रहे है.

​मेथी दाना एसिडिटी को करे कण्ट्रोल

यदि आपको को गैस की समस्या से पेट फूला-फूला रहता है तो मेथी के दानो को रात में भिगोने रख दें और सुबह खली पेट सेवन कर उसी पानी को पी लें. जिससे आपको एसिडिटी में रहत मिल सकती है.

​मेथी दाना ​पाचन तंत्र को रखे स्वस्थ

भीगे मेथी दाने का सेवन करने से पाचन तंत्र बढ़िया रहता है. और कब्ज, एसिडिटी, ब्लोटिंग आदि समस्याओं से बचने के लिए इसका सेवन करना चाहिए.

​मेथी दाना ब्लड शुगर करे कण्ट्रोल

मेथी के दाने इंसुलिन बनाते है जो ब्लड शुगर लेवल को कण्ट्रोल करने में मदद कर सकते है. टाइप 2 डायबीटिज में मेथी दाना लाभकारी होता है. यह HbA1C का लेवल कम करने में सहायक होता है.

इम्युनिटी और इंफेक्शन कण्ट्रोल

मेथी दाने में सैपोनिन नामक कंपाउंड पाया जाता है जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद मिल सकती है. खाली पेट मेथी दाना खाने से शरीर को वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने मैं मदद कर सकता है. मेथी दाना खाने से इम्युनिटी बूस्ट करने में मिल सकती है.

ब्रेस्टफिडिंग के लिए दूध बढ़ाएं

ब्रेस्टफिडिंग कराने वाली माताओं में के लिए मेथी दाना बहुत लाभकारी है. इसमें गेलेक्टेगोग्यु (Galactagogues) कंपाउंड पाया जाता है जो ब्रेस्टफीडिंग के लिए दूध का निर्माण तेजी से करता है.इसीलिए मेथी दाने से बने लड्डू को नई माताओं को दिए जाते हैं.

मेथी के बीज पित्त और कफ में फायेमंद

प्रकृति रूप से मेथी के बीज की तासीर गर्म होती है. जिनको कफ ज्यादा बनता है वे मेथी के बीज का सेवन पाउडर, भिगोकर, अंकुरित या साबुत कर सकते है. जिन लोगों को पित्त की समस्या है उनको मेथी का पानी पीना चाहिए.

मेथी दाना कोलेस्ट्रॉल लेवल करे कण्ट्रोल

कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने से शरीर में अन्य कई समस्याएं हो सकती है. मेथी दाना में नारिंगेनिन नामक फ्लेवोनोइड पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कण्ट्रोल करने में मदद कर सकता है. इसलिए मैथी के दाने को अपनी डायट में शामिल करें.

मेथी दाना वजन घटने में सहयक

मेथी दाने में फायबर प्रचूर मात्रा में पाया जाता है. जिससे बढ़ने बजन को रोका जा सकता है. मेथी के दाने में बिभ्भिन प्रकार के पॉलीफेनॉल्स होते है जो वजन कम करने में सहायक होते है.

मेथी के दाने खली पेट खाने के फायदे (Khali Pet Methi Dana khane ke Fayde)

• मेथी दाने के औषधीय गुण बालों का झड़ने से रकने में सहायता करते है.
• मेथी कान के बहने को रकने में लाभकारी.
• ह्रदय रोग में मेथी लाभदायक होती है.
• उल्टी रोकने में मेथी के औषधीय गुण फायदेमंद है.
• मेथी के सेवन से पेचिश में फायदा मिलता है.
• मेथी के औषधीय गुणों से मासिक धर्म विकार में कई फायदे हैं.
• गोनोरिया रोग में मेथी आयुर्वेदिक दवा के रूप में काम करती है.
• मेथी के औषधीय गुणों घाव में लाभ मिलता है.
• मेथी का सेवन करने से लीवर स्वस्थ रखने में सहायक.
• त्वचा रोग में मेथी बहुत कारगर साबित होती है.
• सूजन में मेथी के पत्तों एवं बीजों को पीसकर लगाने से लाभ मिलता है.
• मेथी के चूर्ण का सेवन करने से पूरे शरीर के दर्द में लाभदायक

मेथी दाना खाने के नुकसान – Side Effects of Fenugreek Seeds in Hindi

मेथी के बीज को खाने से कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं लेकिन मेथी खाने के नुकसान भी हैं. आप मेथी दाना खाने के बारे में तो जान चुके है. अब मेथी दाना के नुकसान (Side effects of fenugreek seeds) के बारे से बनाते वाले है इसको जरूर पढ़ें
1.- अधिक मात्रा सुबह खाली पेट मेथी खाने से दस्त की शिकायत हो सकती है. क्योकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है.
2- गर्भवती महिलाओं को मेथी का सेवन नहीं करना चाहिए इससे उनकी परेशानी बाद सकती है.
3-अधिक मात्रा सुबह खाली पेट मेथी खाने से एलर्जी की शिकयत हो सकती है. इसका सेवन संतुलित मात्रा में करना चाहिए.

मेथी दाना किसे नहीं खाना चाहिए?

मेथी के दानो का सेवन कुछ लोगो के लिए हानिकारक हो सकता है इसलिए इसको सावधानीपूर्वक खाना चाहिए. मेथी किन-किन लोगों को नहीं खाना चाहिए इसकी जानकारी हमने नीचे दी है.
1- लो ब्लड प्रेशर के मरीजों को मेथी के सेवन बचना चाहिए.
2- मेथी के सेवन गर्भवती महिलाओं को नहीं करना चाहिए. क्योकि इसकी तासीर गर्म होती है.
3- छोटे बच्चों मेथी के दानों नहीं देने चाहिए.

मेथी के दानो को कब और कैसे करें उपयोग – How to Use Fenugreek Seeds in Hindi

आयुर्वेद के अनुसार मेथी के दानो की तासीर गर्म होती है. मेथी के दानो का खाने के लिए कैसे उपयोग करना चाहिए
इसकी विस्तृ जानकरी नीचे दी है तो चलिए जानते है मेथी के दानों को खाने में कैसे इस्तेमाल करें?

मेथी के दानो का उपयोग – Use Fenugreek Seeds

मेथी के दानों का इस्तेमाल कई तरीको से किया जा सकता है तो आप अपनी सुविधानुसार इनका इस्तेमाल कर सकते है. मेथी के दानों को उपयोग करने के कुछ सुझाव दिए है उनको आप अपना सकते है.
1- मेथी के दानों को आंच पर भून कर सब्जी या सलाद के साथ इस्तेमाल करें.
2- मेथी के भूने दानों को दोपहर या रात के खाने में उपयोग कर सकते है.
3- मेथी के दानों को पानी में रातभर भिगोकर सुबह खाली पेट इनका सेवन कर सकते है.
4- मेथी के दानों को अंकुरित करके सुबह खली पेट खाया जा सकता है
5- मेथी दाने की हर्बल चाय बनाकर पी सकते है- मेथी के दानो को को पानी में उबाल उसमें स्वादनुसार नींबू और शहद मिलकर सुबह और शाम पी सकते है.
6- मेथी के बीज से सब्जी भी छोंकी जा सकती है.

अगर आपको Methi Dana khane ke Fayde in hindi (Benefits of Fenugreek Seeds in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी चाहिए तो आप हमें कमेंट कर सकते है, साथ में यह भी बताएं कि आपको यह लेख कैसा लगा, अगर आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा है आप इस आर्टिकल को शेयर करें.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.