मसूर की दाल के फायदे, नुकसान एवं उपयोग – All About Lentils Benefits in Hindi

मसूर की दाल के फायदे (Masoor ki Dal ke Fayde) और नुकसान (Lentils Benefits and Side Effects): मसूर की दाल (Masoor ki Dal Khane ke Fayde) प्रोटीन और कैलोरी का एक ऐसा अनोखा कॉम्बिनेशन है जो शरीर को संतुलित मात्रा में पोषण देने में सहायक हो सकते है. मसूर की दाल से अनगिनत पोषक तत्व पाए जाते है जो कई बीमारियों के लक्षणों की रोकथाम के लिए फायदेमंद माने जाते है. क्या आप मसूर की दाल के फायदों से परिचित है नहीं है तो हम कृषि दिशा के इस लेख में मसूर की दाल के फायदे और नुकसान के साथ इसके उपयोग के बारे में पूरी जाकिर देने वाले है. लेकिन उससे पहले मसूर की दाल क्या होती है, मसूर की दाल में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व के साथ मसूर की दाल को अन्य भाषाओँ में किया कहते है इसके बारे में जानेगे.

मसूर क्या है? (Masoor in Hindi)

मसूर की दाल (masoor ki daal) को देश विदेश में काफी लोकप्रिय है जिसका वानस्पतिक नाम ‘लेन्स एस्क्युलेन्टा’ (Lens Esculenta) है. मसूर का पौधा अधिक उचाई वाला नहीं होता है इसके पौधे की उचाई करीब 15-75 सेमी होती है.

मसूर दाल के प्रकार (types of masoor ki daal)

मसूर की दाल तीन तरह को होती है-
1. साबुत काली मसूर
2. छिलका उतरी मसूर (मलका मसूर)
3. दली हुई मसूर

मसूर क्या है? (What is Masoor in Hindi?) इसके बारे में जानने के बाद अब जानते है मसूर की दाल को अन्य भाषाओँ में क्या कहते है.

मसूर (Masur) meaning-

• मसूर की दाल को हिंदी में (masoor dal in hindi) – मसूर, मसूरक, मसूरी
• मसूर की दाल को इंग्लिश में (masoor dal in english) – लेन्टील (Lentil), स्पलिट पी (Slit pea)
• मसूर की दाल को संस्कृत में (masoor dal in sanskrit ) – पित्तभेषज, मङ्गल्यक, मसूर, रागदालि, मङ्गल्य, पृथुबीजक, सूर, कल्याणबीज, गुरुबीज, मसूरक, ताम्बूलराग, मसूरा, माङ्गल्या
• मसूर की दाल को मराठी में (masoor dal in Marathi) – मसूरा (Masura), मसूर (Masur)
• मसूर की दाल को मलयालम में (masoor dal in Malayalam) – चनमपयार (Chanampayar), वट्टूपपरूम (Vattupprum)
• मसूर की दाल को बंगाली में (masoor dal in Bengali) – बुरो-मुस्सूर (Buro-mussur), मसुरि (Masuri)
• मसूर की दाल को गुजराती में (masoor dal in Gujarati) – मसूर (Masur), मसूरा (Masura)
• मसूर की दाल को कन्नड़ में (masoor dal in kannada) – मसूर (Masur), चनान्गी (Chanangi)
• मसूर की दाल को तेलुगु में (masoor dal in telugu) – मसूरालु (Masuralu), मिसूर पप्पु (Misur pappu)
• मसूर की दाल को तमिल में (masoor dal in Tamil) – मसूर (Masur), मिसुर (Misur)
• मसूर की दाल को पंजाबी में (masoor dal in punjabi) – मसूर (Masur), मसारा (Masara)
• मसूर की दाल को उर्दू में (masoor dal in Urdu ) – मसूर (Masur)

मसूर शब्द का अर्थ अन्य भाषाओं (Name of masoor in Different Languages) में जानने के बाद फालसा में कौन सी विटामिन पाई जाती है. इसके लिए आगे पढें

मसूर की दाल के औषधीय गुण और पोषक तत्व (Medicinal properties and nutrients of lentils)

मसूर की दाल का सेवन करने से पहले उसके पोषक तत्वों के बारे जानना बेहद जरुरी है. मसूर की दाल (Health Benefits Of Masoor Dal) में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, मिनरल, विटामिन-सी आदि पोषक तत्व पाए जाते है. इसके अलावा मूसर की दाल में कैलोरी की मात्रा बहुत काम होती है जिस वजह से मसूर की दाल सेहत के लिए बहुत गुणकारी मानी जाती है. मसूर की दाल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है. क्या आप जानते है मसूर दाल सेहत के लिए क्यों अच्छी है? इसपर विशेष चर्चा इस आर्टिकल के अगले भाग में करेंगे.

मसूर की दाल खाने के फायदे (Benefits of Lentils in Hindi)

मसूर दाल सिर्फ एक ऐसी दाल है जो शरीर में होने वाले किसी भी रोग में दी जा सकती है. क्योकि मसूर की दाल (Health Benefits of Lentils) में कैलोरी की मात्रा कम होती है और जल्दी पच जाती है. इसलिए डॉक्टर भी इस दाल को बीमारी में खाने की सलाह देते है. तो चलिए अब नीचे पढ़ते है मसूर की दाल के फायदे

1. मसूर की दाल के फायदे पाचन के लिए

पाचन को दुरुस्त रखने के लिए मसूर की दाल सबसे बेहतर मानी जाती है क्योकि मसूर की दाल में फाइबर की मात्रा अधिक होती जो भोजन पचने में सहायक होता है. मसूर की दाल के फायदे पाचन (Benefits of lentils for digestion) क्रिया को स्ट्रांग बनाकर कब्ज अपच जैसी समस्या से छुटकारा दिलाने में फायदेमंद माने जाते है इसलिए मसूर की दाल (Masoor Dal Benefits) को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करना चाहिए.

2. वजन कम करें मसूर की दाल

वजन कम करने के लिए मसूर की दाल को आप अपनी डायट में शामिल कर सकते है. दरसअल, मसूर की दाल (lentils for weight lose ) में प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा मसूर दाल में कैलोरी को मात्रा कम पाई जाती जो मोटापा घटाने में सहायक हो सकता है. इसी वजह से मसूर की दाल के फायदे वजन कम करने (Benefits of lentils to reduce weight) में सकारात्मक असर डालते है.

3. इम्यूनिटी के लिए मसूर की दाल के फायदे

मसूर की दाल के फायदे इम्यूनिटी (Benefits of lentils for immunity) को स्ट्रांग करने में लाभकारी माने जाते है क्योकि मसूर की दाल में ऐसे कई पोषक तत्व पाए जाते है जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकते है. इसके अलावा मसूर दाल में पाए जाने वाले पेप्टाइड्स इम्यूनिटी को बेहतर बनाने में मददगार हो सकते है.

4. हड्डियों के लिए मसूर की दाल के फायदे

मसूर की दाल में मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हड्डियों के लिए काफी बेहतर माने जाते है. हड्डियों को स्ट्रांग बनाने के लिए मसूर दाल (Benefits of lentils for bones) का सेवन किया जा सकता है.

5. डायबिटीज में फायदेमंद मसूर की दाल

मसूर की दाल का सेवन डायबिटीज में फायदेमंद साबित हो सकते है. दरसअल, मसूर की दाल (Beneficial lentils in diabetes) में फाइबर पाया जाता है जो डायबिटीज रोगियों के लिए असरदार माने जाते है.

6. मसूर दाल के फायदे त्वचा के लिए

मसूर की दाल (masoor dal for skin) में एंटीऑक्सीडेंट गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते है जो स्किन के लिए फायदेमंद हो सकते है. मसूर दाल का फेस पैक त्वचा को कोमल, मुलायम, चमकदार बनाने में मददगार हो सकता है. मसूर दाल के फायदे स्किन (benefits of masoor dal for skin) के टिशू को फ्री रेडिकल्स बचाकर स्किन को हेल्दी बनाने के लिए असरदार हो सकती है.

7. हृदय के लिए लाभकारी मसूर की दाल

मसूर की दाल में पाए जाने वाले आयरन, मैग्नीशियम, मैग्नीशियम आदि पोषक तत्व दिल को स्वस्थ रखने में सहायक हो सकते है. मसूर की दाल के फायदे (Lentils beneficial for the heart) शरीर में ऑक्सीजन, रक्त संचार और पोस्टिक तत्वों के प्रवाह को सुधरने में एक अहम रोल निभा सकते है.

8. गर्भावस्था के लिए मसूर दाल के फायदे

प्रेग्नेंसी के समय मसूर दाल का सेवन लाभकारी (lentils during pregnancy is beneficial) माना जाता है क्योकि मसूर की दाल में फोलिक एसिड मौजूद होता है जो गर्भ में शिशु और गर्भवती महिला के लिए आवशयक माना जाता है. आपको बता दें, फोलेट शिशु में न्यूरल ट्यूब दोष के रिस्क को दूर रखने में सहायक हो सकता है. मसूर दाल के फायदे गर्भावस्था (Benefits of Masoor Dal for Pregnancy) के दौरान कमजोरी को दूर करने में सहयोग कर सकते है.

9. एंटी-कैंसर से भरपूर मसूर दाल

मसूर की दाल एंटी-कैंसर गुणों (Anti-Cancer Enriched Masoor Dal) से भरपूर होती है जो कैंसर से बचाव करने में मदद कर सकते है. इसके अलावा मसूर दाल लिवर, थायराइड, स्तन, प्रोस्टेट कैंसर सहित अन्य प्रकार के कैंसर रिस्क को दूर करने के लिए असरदार माना जाता है. लेकिन मसूर दाल कैंसर का कोई स्टिक इलाज नहीं है सीके होने पर डॉक्टर जो सलाह जरूर ले.

10. पैरों की जलन में मसूर दाल लाभकारी

कई लोगों को पैरों के तलवों में जलन होने की समस्या होती है उसके लिए मसूर की दाल को पीसकर पैरों के तलवों पर लगाने से जलन में राहत मिल सकती है.

लोग लोग मसूर की दाल (Health Benefits Of Masoor Dal) को नहीं खाने है वे मसूर की दाल के 10 फायदे (10 benefits of lentils) जानकर जरूर इसको खाने लगेंगे. इस लेख के अगले भाग में जानते है मसूर दाल खाने के सही तरीके क्या है.

मसूर की दाल का उपयोग कैसे करें (how to use masoor dal in hindi)

मसूर दाल खाने के कई तरीके हो सकते है जिनका विवरण नीचे दिया गया है.

मसूर दाल के उपयोग (use of masoor)
1. सिंपल मसूर दाल (Simple Masoor Dal Recipe)
2. साबुत मसूर दाल (sabut masoor dal)
3. मसूर की दाल के कबाब (masoor ki daal ke kabab)
4. मसूर दाल के कटलेट (Masoor dal ki tikki)
5. लाल मसूर के अप्पे (Red Lentils Appe)
6. मसूर दाल का फेस पैक (Masoor Dal for Skin Beauty)
7. मसूर दाल के पकोड़े की सब्जी (Masoor Dal Ke Pakode Ki sabji)
8. मसूर दाल का सूप (Masoor Dal Soup)

मसूर की दाल के उपयोग (uses of lentils) जानने के बाद अब जानते है मसूर की दाल खाने के नुकसान क्या होते है.

मसूर दाल खाने के नुकसान (Side Effects of Lentils in Hindi)

मसूर की दाल खाने के फायदे अनगिनत होने के साथ इसके कई नुकसान (Masoor Dal ke Nuksan) हो सकते है तो चलिए जानते है मसूर दाल के नुकसान क्या हो सकते है.

मसूर दाल के नुकसान (Masoor Dal ke Nuksan in Hindi)

1. मसूर की दाल का अधिक सेवन करने से पेट में गैस और ऐंठन की परेशानी हो सकती है. क्योकि में इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है.
2. अधिक मात्रा में मसूर की दाल का सेवन करने से एसिडिटी की समस्या हो सकती है. दरसअल, मसूर की दाल को एसिडिक पदार्थों की श्रेणी में रखा गया है.

इस लेख के जरिये मसूर दाल के फायदे, मसूर दाल के उपयोग और मसूर दाल के नुकसान (Masoor Dal ke Nuksan in Hindi) के बारे में जानकरी देने की एक कोशिश की है. अगर आपको Masoor Dal ke fayde aur nuksan (Lentils Benefits and Side Effects in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी लिए आप हमें कमेंट कर सकते है. यदि आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसको जरूर शेयर करे ताकि मसूर दाल के फायदे अन्य लोगो तक पहुंच सके.

Disclaimer:- इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.