लेमन ग्रास के फायदे (Lemon Grass ke Fayde) एवं नुकसान (Lemon Grass Benefits and Side Effects): लेमन ग्रास (Lemon grass) औषधीय गुणों (medicinal properties) का खजाना है. जिसमें मैग्नीशियम, कॉपर, फास्फोरस जिंक विटामिन सी, विटामिन ए, फॉलिक एसिड आदि पोषक तत्व पाए जाते है जिसके सेवन से सिर से लेकर पैर तक बिभ्भिन प्रकार के स्वस्थ लाभ प्राप्त हो सकते है. इसके अलावा लेमन ग्रास में एंटी-फंगल, एंटी-बैक्टीरियल गुण भरपूर होते है. इस लेख जरिये लेमन ग्रास क्या है, लेमन ग्रास के फायदे और नुकसान के साथ इसके उपयोग के बारें में भी जानकारी देने का प्रयास करेंगे. जाने Lemon Grass Oil ke Fayde
लेमन ग्रास की पूरी जानकारी – Lemon Grass in Hindi
लेमनग्रास पतली-लंबी हरी घास का पौधा होता है. जिसका वैज्ञानिक नाम Cymbopogon है. लेमनग्रास के पौधों की तक़रीबन 2-5 फुट तक की ऊंचाई प्राप्त कर लेते है. लेमनग्रास की पत्तियों, तने से लेमन ग्रास तेल भी निकला जाता है. जिसमें नीबू जैसी खुशबू आती है जो काफी लाभददायक होता है.
लेमनग्रास की ताज़ा पत्तियों को सुखाकर लेमनग्रास पाउडर बनाकर उसको लेमनग्रास टी, हर्बल चाय में उपयोग कर सकते है. लेमनग्रास टी का सेवन स्वस्थ के लिए बहुत लाभकारी होता है. भारत के नॉर्थ-ईस्ट राज्यों में लेमनग्रास के तने का उपयोग कई डिश बनाने में इस्तेमाल किया जाता है. लेमनग्रास आयल को कई प्रोडक्ट बनाने में इस्तेमाल जाता है. लेमनग्रास (Lemongrass in Hindi) की अधिक जानकरी के लिए इस लेख को अंत तक अवश्य पढ़ें इसको पढ़कर जरूर आपको फायदा पहुंचेगा. भारत में लेमन ग्रास की खेती बड़े पैमाने पर की जा रही है.
लेमन ग्रास क्या है – What is Lemon Grass in Hindi
लेमन ग्रास हरी-हरी घास जैसा दिखने वाला एक एक औषधीय पौधा है. जिसको चायना ग्रास, लेमन ग्रास, मालाबार घास, नींबू घास के अलावा कोचीन घास आदि नामों से भी जाना जाता है. लेमन ग्रास की पत्तियों से नींबू जैसी सुगंध आती है. लेमन ग्रास में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेंटरी, एंटी-सेप्टिक और विटामिन सी जैसे अन्य पोषक तत्वों का भंडार होता है. जिसे सेवन से मौसमी बीमारियों से बचा जा सकता है.
लेमन ग्रास के फायदे – Benefits of Lemon Grass in Hindi
वर्तमान समय में लेमन ग्रास चाय पीने का चलन काफी बाद गया है. क्योकि प्रदूषण की मार झेल रहे लोग अब बहुत हेल्थ कॉन्शियस हो गए है. आज में हम आपको एक ऐसी चाय के फायदे बताने जा रहे है जो आपकी सेहत का पूरा ख्याल रखेगी. लेमन ग्रास के फायदे (Fresh Lemongrass ke Fayde) क्या है? इसकी सम्पूर्ण जानकरी नीचे दी गई है अवश्य पढ़ें.
पाचन तंत्र का रखे ख्याल
लेमन ग्रास के प्रतदिन सेवन से कब्ज, पेट दर्द, अपच, मितली इनके अलावा गैस जैसी परेशानियाँ कम हो सकती है.
इसके सेवन से पेट की अंदरूनी दीवारों को सुरक्षा मिलती है जिससे पेट से संबंधित अन्य समस्याओं में रहत होती है. इसका चाय के रूप में सेवन करे.
मौसमी बीमारीयों से बचाव
लेमन-ग्रास में पाए जाने वाले एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल औषधीय गुण (medicinal properties) मौसमी बीमारीयों जैसे- सर्दी, जुकाम और गले की खराश आदि में रहत देती है इसके नियमित सेवन से कफ, खासी माइग्रेन और सिरदर्द जैसी परेशानियों में आराम मिल सकता है.
वजन कम में सहायक
लेमन ग्रास की चाय के नियमित सेवन से वजन कम हो सकता है. इसमें पाए जाने वाला β-सिट्रोनेलोल नामक कंपाउंड शरीर चर्बी कम करने में सहायक होता है. अगर आप वजन कम करने की सोच रहे है तो आप लेमन ग्रास टी का सेवन कर सकते है.
कोलेस्ट्रॉल के लिए
लेमन ग्रास की संतुलित मात्रा लेने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम कम किया जा सकता है. इसके सेवन से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा भी किया जा सकता है.
किडनी को स्वस्थ में सहायक
लेमन ग्रास का उपयोग किडनी स्वस्थ रखने में फायदेमंद हो सकता है क्योकि लेमन ग्रास में मूत्रवर्धक औषधीय गुण मौजूद होता है. जिससे टॉयलेट बार बार जाने की जरुरत होती है. जिससे शरीर के अंदर मौजूद विषाक्त पदार्थ बहार बाहर निकल सकते हैं. जो किडनी के लिए फायेमंद होता है. पथरी की दवाइयों (stone medicine) में भी मूत्रवर्धक गुण होते हैं जो किडनी स्टोन बहार निकालने में मदद करती है.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक
लेमन ग्रास में एंटीऑक्सीडेंट, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर विटामिन ए, बी और सी भरपूर मात्रा में होते है. जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होते है. इम्यून सिस्टम बूस्ट (Boost Immune System) करने के लिए लेमन ग्रास को अपने आहार में शामिल कर सकते है.
स्ट्रेस में फायदेमंद
लेमन ग्रास स्ट्रेस को रिलीज़ करने मदद कर सकती है. क्योकि लेमन ग्रास में मौजूद मैग्नीशियम चिंता, तनाव व अवसाद जैसी परेशानियों को कम करने में सहायक होता है, स्ट्रेस कम करने के लिए लेमन ग्रास का उपयोग कर सकते सकते है.
लेमनग्रास चाय पीने के फायदे – Benefits of Lemongrass Tea
मॉनसून या सर्दी के सीजन में होने वाली शारीरिक परेशानियों को लेमनग्रास चाय पी कर दूर कर सकते है. क्योकि लेमन ग्रास में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण मौजूद होते है. जिसको पीने से सर्दी, जुकाम और गले की खराश आदि परेशानी दूर हो सकती है.
लेमन ग्रास के नुकसान – Side Effects of Lemon Grass in Hindi
लेमन ग्रास के सेवन से विभ्भिन प्रकार के स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं लेकिन लेमन ग्रास के नुकसान भी हो सकते है. लेमन ग्रास के क्या फायदे है उनको तो आप ने जान लिया लेकिन अभी तक लेमन ग्रास के नुकसान (Side effects of Lemon Grass) के बारे आपको पाता नहीं होगा. तो चलिए जानते है कि लेमन ग्रास के नुकसान (Lemon Grass ke Nuksan)
लेमन ग्रास के नुकसान (Lemon Grass ke Nuksan)
1-लेमन ग्रास के सेवन से जी मिचलाना या उल्टी हो सकती है.
2-लेमन ग्रास उपयोग से सीने में जलन व खट्टी डकार हो सकती है
3-पेट में दर्द या गैस बनना जैसी शिकायत भी हो सकती लेमन ग्रास
4-संवेदनशील लोगों को एलर्जी की समस्या की समस्या हो सकती है.
लेमन ग्रास का उपयोग कैसे करें – How to Use Lemon Grass in Hindi
लेमन ग्रास का स्वाद और सुगंध नीबू की तरह होती है. इसका इस्तेमाल थाई और कॉन्टिनेंटल खाना बनाने में किया जाता है. लेमन ग्रास का उपयोग आप अपने हिसाब से कर सकते है. लेमन ग्रास का उपयोग करने के कुछ सुझाव नीचे दिए जा रहे उनको भी देखे सकते है.
लेमन ग्रास का उपयोग – Use Lemon Grass
1- लेमन ग्रास टी बनाकर इसका उपयोग में लाया जाता सकता है. इसकी पत्तियाँ अदरक/इलाइची की तरह इस्तेमाल में लाइ जाती है.
2- लेमन ग्रास की पत्तियों को चिकन बनाते समय उपयोग में लाया जा सकता इससे स्वाद थोड़ा अलग हो जाता है
3- लेमन ग्रास की पत्तियों को सूप बनाते समय डाल सकते है.
4- लेमन ग्रास की पत्तियों पेस्ट बनाकर सब्जियां बनाते समय इतेमाल कर सकते है.
लेमन ग्रास कई अन्य तरह से उपयोग में लाया जा सकता है तो आप अपनी इच्छनुसार इसका उपयोग करें.
5- ताजी लेमन ग्रास की पत्तियों (fresh lemongrass leaves) का ही उपयोग करें
पत्तियों
लेमन ग्रास की चाय कब पीनी चाहिए?
लेमन ग्रास चाय (Lemon Grass Tea) को आप सुबह शाम पी सकते है
दोपहर या रात के भोजन के बाद लेमन ग्रास चाय (Lemon Grass Tea) पी सकते है.
लेमन ग्रास का कितना उपयोग करें
कड़क चाय पीने के शौकीन है तो आप चाय में एक या दो लेमन ग्रास की पत्तियां डाल सकते
खाना बनाते समय लेमन ग्रास की पत्तियों का उपयोग स्वादनुसार और सीमित मात्रा में करें.
लेमन ग्रास टी बनाने का तरीका – How to make Lemon Grass Tea
लेमन ग्रास टी विधि हम आपको बता रहे है. लेमन ग्रास टी बनाने के लिए इच्छनुसार पानी उबालें. उबलते पानी में पत्तियाँ डालने से पहले उनको धो लेना चाहिए. धोने के बाद छोटे छोटे दुकड़े कर उबलते पानी में डाल दें, थोड़ी देर उबलने दें. लेमन ग्रास टी मीठी करने के लिए गुड़ या शहद का इस्तेमाल कर सकते है. इस तरह आपकी लेमन ग्रास टी तैयार. इसको छानकर आप पी सकते है आपकी चाय कैसी बनी आप हमे कमेंट कर बता सकते है.
Lemon Grass – FAQ
अगर आपको Lemon Grass ke Fayde in hindi (Benefits of Lemon Grass Tea in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी चाहिए तो आप हमें कमेंट कर सकते है, साथ में यह भी बताएं कि आपको यह लेख कैसा लगा, अगर आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा है आप इस आर्टिकल को शेयर करें.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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