काला जीरा खाने के फायदे (Kala Jeera ke Fayde) और नुकसान (Black Cumin Benefits and Side Effects): रसोई में पाए जाने वाले मसलों में काला जीरा (Kala Jeera in Hindi) एक प्रमुख स्थान रखता है. जिसके सेवन से कई तरह की बीमारिओं को दूर करने में मदद मिलती है. क्योकि कला जीरा सदियों से हर्बल औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है. काला जीरा स्वाद में कड़वा होने के साथ इसके फायदों को नज़रअंदाज नहीं किया जा सकता है. इसलिए कृषि दिशा के इस लेख में जानते है काले जीरे के फायदे क्या होते है. लेकिन सबसे पहले जानेंगे काला जीरा के पौष्टिक तत्व और काला जीरा क्या है. स्क्रॉल करें.
काला जीरा क्या है (what is black cumin)
काला जीरा (Kala Jeera in Hindi) खाने के साथ-साथ दबाई बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है. जिसका वैज्ञानिक नाम बनियम बल्बोकास्टेनम (Bunium bulbocastanum) है. ब्लैक क्यूमिन का सर्वधिक इस्तेमाल यूरोप में किया जाता है. काला जीरा तासीर में गर्म होता है. रमजान के समय स्वीट- डिश बनाने के लिए किया जाता है. काला जीरा में अनेक औषधीय गुण मौजूद होते है जो कई बीमारियों के लिए उपचार में इस्तेमाल किया जाता है. इसलिए काले जीरे की कीमत बहुत अधिक होती है. काले जीरे को अन्य भाषाओँ में क्या कहते है इसके बारे में अधिक जानकारी नीचे दी गई है. काला जीरा के अलावा Jatamansi Ke Fayde, Kapoor Ke Fayde, imli ke patte ke fayde, Singhparni ke fayde, Sej ke Fayde के बारे में जाने जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हो सकते है.
काला जीरा (Black Cumin) meaning in-
- काला जीरा को हिंदी में (black cumin in hindi) काला जीरा (black jeera), स्या जीरा, स्याह जीरा
- काला जीरा को अंग्रेजी में (black cumin in english) ब्लैक कारावे सीड (Black caraway seed) ब्लैक क्यूमिन (black cumin)
- काला जीरा को संस्कृत में (black cumin in sanskrit) कृष्णजीरा, जरणा, भेदिनी, बहुगन्धा
- काला जीरा को कन्नड़ में (black cumin in kannada) जिरिगे (Jirige)
- काला जीरा को गुजराती में (black cumin in gujarati) जीराउत्मी (Jirautmi), जीरू (Jiru), शाहजीरू (Shahjiru)
- काला जीरा को कश्मीरी में (black cumin in kashmiri) गुन्यान (Gunyan)
- काला जीरा को पंजाबी में (black cumin in punjabi) जीरासीयाह (Jirasiyah)
- काला जीरा को मराठी में (black cumin in marathi) जीरोगिरे (Jiregire), जीरे (Jire)
- काला जीरा को तमिल में (black cumin in tamil) शिरागम (Shiragam), शिरूगम (Seerugam)
- काला जीरा को तेलगु में (black cumin in telugu) जिलाकाररा (Jilakarra), जीरा (Jiraka)
- काला जीरा को उर्दू में (black cumin in urdu) जीराह (Jirah)
- काला जीरा को बंगाली में (black cumin in bengali) जीरा (jeera)
काला जीरा के औषधीय गुण (Medicinal properties of black cumin in hindi)
काले जीरे में अनेक प्रकार के औषधीय गुण पाए जाते है जो कई प्रकार की बीमारियों जैसे दांत दर्द, सिरदर्द, अस्थमा, इंटेस्टाइनल वॉर्म, अर्थराइटिस, नेजल कंजेशन आदि के जोखिम को कुछ हद तक कम करने लिए किया जा सकता है. इसके अलावा काला जीरा, वेट लॉस, हाइपरटेंशन, डायबिटीज आदि रोगों के उपचार में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है. शारीरिक दृष्टि से काला जीरा के फायदे कितने उचित हो सकते है, जो कुछ इस प्रकार हैं:
काला जीरा के फायदे (Benefits of Black Cumin in Hindi)
शरीर को सेहतमंद रखने के लिए काले जीरे (Kala Jeera in English) का उपयोग बेहतर माना जाता है. काला जीरा सर्दी, खांसी, बुखार के खतरे को कम करने के अलावा यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करने का काम भी कर सकता है. काला जीरा बदलते मौसम की वजह से होने वाली बीमारियों में कैसे फायदेमंद हो सकता है. इसकी विस्तृत जानकरी इस प्रकार है.
1. काला जीरा के फायदे इम्यूनिटी के लिए
काला जीरा रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए बेहतर माना जाता है क्योकि काले जीरे में थेराप्यूटिक और म्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण प्रचूर मात्रा में मौजूद होते है जो शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत कर कई रोगों से लड़ने से बचाने के लिए लाभकारी माना जा सकता है. काला जीरा के फायदे एटोपिक एक्जिम, एलर्जिक, राइनाइटिस में असरदार हो सकते है.
2. एंटी- एजिंग में फायदेमंद कला जीरा
काले जीरे में मैंगनीज पाया जाता है जो एक एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है. जिससे फ्री रेडिकल के रिस्क को रोकने में हेल्प कर सकता है. कला जीरा के फायदे बढ़ती के कारण स्किन में होने वाली झुर्रियों को कम करने में मदद कर सकता है.
3. काला जीरा के फायदे पाचन के लिए
पाचन क्रिया को मजबूत बनाने के लिए काले जीरे के का सेवन कर सकते है. काले जीरे में कई ऐसे पाचक तत्व मौजूद होते है जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए लाभकारी माने जाते है. काला जीरा के फायदे प्राप्त करने के लिए इसका काढ़ा बनाकर पी सकते है जिससे अपच, कब्ज की समस्या में फायदा मिल सकता है.
4. वजन कण करे काला जीरा
मोटापा से परेशान लोग काले जीरे का सेवन कर सकते है. काले जीरे में एंटी ओबेसिटी को प्रभाव मौजूद होता है जो मोटापे को कम करने में सहायक हो सकते है. काला जीरा के फायदे वजन कम करने के लिए फायदेमंद माने जा सकते है.
5. सर्दी और बुखार में काले जीरे के फायदे
काले जीरे का सेवन सर्दी और बुखार पारंपरिक दवाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. काले जीरे के फायदे बुखार को कम करने में मददगार साबित हो सकते है.
6. पेटकी समस्या के लिए काला जीरा
काले जीरे में एंटीमाइक्रोबियल गुण की भरमार होती है जो पेट सम्बन्धी परेशनी में फायदेमंद हो सकता है. काले जीरे के फायदे पेट में कीड़े, दस्त, गैस आदि में लाभकारी सिद्ध हो सकते है.
7. सिर दर्द में काला जीरा के फायदे
काला जीरा अन्य कई बीमारियों के साथ सिर दर्द में फायदेमंद हो सकता है दरसल, काला जीरा एनाल्जेसिक गुण से भरपूर होता है जो सिर दर्द में फायदेमंद हो सकता है. काला जीरा के फायदे सिरदर्द की परेशानी आराम मिल सकता है.
8. काला जीरा के फायदे त्वचा के लिए
काला जीरा में एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते है जो स्किन के लिए फायदेमंद साबित हो सकती है. काले जीरे के फायदे मुंहासे, सूजन, जलन, घाव, वूंड हीलिंग आदि परेशानियों में फायदेमंद साबित हो सकते है.
9. काला जीरा के फायदे कैंसर
काला जीरा में एंटी कैंसर गुण मौजूद होते है जो कैंसर की समस्या में फायदेमंद हो सकता है. लेकिन काला जीरा कैंसर की समस्या का सम्पूर्ण इलाज नहीं हो सकता है.
काला जीरा के 9 फायदे (9 benefits of black cumin) जानकर आप इसको अपनी डायट में शामिल करने से नहीं रोक पाएंगे. इसके फायदों के बाद अब जानेगे काल जीरा का उपयोग करने के सही तरीके.
काला जीरा का उपयोग कैसे करे (How to Use Black Cumin in Hindi)
काला जीरा उपयोग करने के विभ्भिन तरीके हो सकते है, जिनका विवरण नीचे दिया गया है.
काला के उपयोग (Black Cumin Use)
1. काले जीरे का उपयोग सब्जी में किया जा सकता है.
2. काले जीरे के पाउडर का इस्तेमाल सब्जी के साथ अन्य व्यंजन बनाने के काम में आता है.
3. ब्रेड और नान बनाने के लिए काले जीरे का उपयोग किया जाता है.
4. काले जीरे का उपयोग अचार बनाने के लिए किया जा सकता है.
5. काले जीरे का तड़का लगाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.
6. काले जीरे का पानी उबालकर काढ़े की तरह पीया जा सकता है.
7. नमकीन या कुकीज को बनाने में काला जीरा का इस्तेमाल किया जा सकता है.
काला जीरा खाने के नुकसान (Side Effects of Black Cumin in Hindi)
काले जीरे के सेवन से फायदे और नुकसान दोनों हो सकते है. लेकिन काले जीरे के नुकसान कुछ खास देखने को नहीं मिलते है. काले जीरे का सेवन अधिक मात्रा में किया जाये तो इसके कुछ नुकसान हो सकते है. तो चलिए जानते है काले जीरे के नुकसान सेहत के लिए क्या हो सकते है.
काले जीरे के नुकसान (Side Effects of Black Cumin in Hindi)
1. काले जीरे को अधिक मात्रा में खाने से पेट सम्बन्धी बीमारी हो सकती है.
2. काले जीरे के अधिक सेवन से पेट दर्द हो सकता है.
3. प्रग्नेंसी के समय काले जीरे का सेवन डॉक्टर की सलाह पर करें क्योकि काले जीरे की तासीर गर्म होती है.
4. काले जीरे के अन्य कई नुकसान हो सकते है इसलिए इसका सेवन उचित मात्रा में करें.
इस लेख के जरिये काले जीरे के फायदे, काले जीरे के उपयोग और काले जीरे के नुकसान (Kala Jeera ke Nuksan in Hindi) के बारे में जानकरी देने की एक कोशिश की है. अगर आपको Kala Jeera ke fayde aur nuksan (Black Cumin Benefits and Side Effects in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी लिए आप हमें कमेंट कर सकते है. यदि आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसको जरूर शेयर करे ताकि काले जीरे के फायदे अन्य लोगो तक पहुंच सके.
Disclaimer:- इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह
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