जीरा के फायदे, नुकसान एवं उपयोग – Cumin Benefits and Side Effects in Hindi

जीरा के फायदे (Jeera ke Fayde) एवं नुकसान (Cumin Benefits and Side Effects in Hindi): जीरा (Jeera Khane ke Fayde) भारतीय रसोई की शान होता है, जिसके बिना कोई सब्जी नहीं बनती है. जीरा कई व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के साथ अपने अंदर कई स्वस्थ लाभ भी छुपा कर रखता है. जीरे में विभ्भिन प्रकार के औषधीय गुण पाए जाते है जो शरीर डिटॉक्स करने के साथ कई बीमारियों से बचाने का काम भी करता है. लेकिन जीरा किसी भी बीमारी का अंतिम इलाज नहीं है या केवल स्वस्थ लाभ पहुंचाता है. खाली पेट जीरा खाने के फायदे अनगिनत हो सकते है, इसलिए लिए जीरे के फायदे और नुकसान साथ ही इसके उपयोग करने के तरीकों के बारे में जानेगे, परन्तु उससे पहले जीरा किया है, इसको ने भाषाओँ में क्या कहते है और इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व के बारे में बात कर लेते है.

जीरा क्या है? (What is Jeera in Hindi?)

जीरा एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है जिसका वैज्ञानिक नाम क्यूमिनम सायमिनम (Cuminum Cyminum) है. जीरा (cumin seeds in hindi) मुख्यतः तीन प्रकार का पाया जाता है 1. काला जीरा (Carum carvi) 2. सफेद जीरा (Cuminum cyminum) 3. अरण्य जीरा (जंगली जीरा) (Centratherum anthelminticum Kuntze). लेकिन बाजार में अधितर सफ़ेद और काला जीरा ही उपलब्ध होता है. आमतौर पर जीरे का पौधा 60-90 सेमी तक उचाई प्राप्त कर लेता है जिसपर गहरे नीले या बैंगनी रंगके फूल लगते है. इसका फल 4.5-6 मिमी लम्बे, बेलनाकार भूरा या काला होता है. जो तीखी सुगंध वाले होते है. वैसे जीरा इसी नाम से अधिक प्रसिद्ध है लेकिन जीरे को अन्य भारतीय भाषाओं में की नाम से जाना जाता है इसकी सम्पूर्ण जानकारी नीचे दी गई है.

अन्य भाषाओँ में जीरे के नाम

जीरा को हिंदी में (cumin seeds in hindi) जीरा, सादाजीरा, साधारण जीरा, सफेद जीरा कहते है.
जीरा को इंग्लिश में (jeera in english) कॉमन कारावे (Common caraway), क्युमिन (Cumin) कहते है.
जीरा को मराठी में (cumin seeds in marathi) पांढ़रे जीरे (Pandhre jire) जीर्रे (Jirre) कहा जाता है.

जीरा को कन्नड़ में (cumin seeds in Kannada) जीरिगे (Jirige), विलिय जिरिगे (Viliyajirige), विलिय जीरगे (Viliya jirige) कहते है.
जीरा को तमिल में (jeera in tamil) शीरागम (Shiragam), शीरुगम (Sheerugam) नाम से जाना जाता है.
जीरा को तेलुगु (jeera in telugu) जिलकारा (Jilkara), जील करर (Jilkarar) कहते है.
जीरे को गुजराती में (jeera in Gujarati) जींरु (Jeenru), शाकनु जींरु (Shankanu jeenru) कहते है.
जीरे को मलयालमम में (jeera in Malayalamm ) जीराकाम (Jirakam) कहते है.

जीरा के औषधीय गुण और पोषक तत्व (Medicinal properties and nutrients of cumin):-

जीरा (benefits of cumin) में मैंगनीज, कॉपर, जिंक, पोटैशियम, कैल्शियम, विटामिन ए, सी, बी-कॉम्प्लैक्स आदि मिनरल्स प्रमुख रूप से पाई जाती है. इसके अलावा जीरा इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट आदि गुणों से भरपूर होता है जिसके कई स्वस्थ लाभ हो सकते है. तो चलिए नीचे इसके फायदों के बारे में जानते है.

जीरा के फायदे (Jeera ke Fayde in Hindi)

जीरा खाना स्वस्थ (Cumin Benefits in Hindi) के लिए किस प्रकार लाभकारी हो सकता है इसके बारे में विस्तार से नीचे चर्चा करेंगे. खाली पेट जीरा खाने के फायदे (eating cumin seeds empty stomach) पेट, दिल आदि के लिए किस प्रकार बेहतर हो सकते है इसकी भी जानकरी देने वाले है. आगे इस लेख में आगे जीरा का पानी और जीरा पाउडर के बारे में भी जानेगे. चलिए बिना देर किये जीरा के फायदे जानते है.

1. एंटीऑक्सीडेंट मुख्य स्रोत जीरा

जीरे में प्राकृतिक रूप से एंटीऑक्सीडेंट के गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते है जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते है. जीरे के फायदे शरीर के लिए हमेशा फायदेमंद मनाए गए है. शरीर को अंदर से स्वस्थ रखने के लिए जीरे का खाली पेट सेवन कर सकते है.

2. पाचन तंत्र के लिए जीरा के फायदे

अपच, डायरिया, गैस, पेट फूलना जैसे पाचन संबंधी विकार के लिए जीरे का सेवन काफी लम्बे समय से किया जा रहा है. पेट सम्बन्धी परेशानियों के लिए छाछ में भुने जीरे को मिलाकर पीने से आराम मिलता है. जीरा के फायदे पेट सम्बन्धी बीमारियों में काफी लाभकारी हो सकते है.

3. इम्यूनिटी को मजबूत करे जीरा

जीरे में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी (Immunomodulatory) के गुण मोजजोद होते है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में सहायक होते है. इम्यूनिटी सिस्टम की बेहतर बनाने के लिए सुबह जीरे के पानी का सेवन क्र सकते है.

4. वजन कम करने में फायदेमंद जीरा

वजन नियंत्रित करने के लिए जीरा का सेवन किया जा सकता है क्योकि जीरा में वजन काम करने वाले औषधीय गुण पाए जाते है. जीरा एसिडिटी को भी कम करता है. वजन कम करने के लिए सुबह खाली पेट जीरा के पानी फायदा मिल सकता है.

5. पेट दर्द में जीरा के फायदे

जीरा में पाए जाने वाले एनाल्जेसिक गुण डायरिया, पेट दर्द जैसी समस्याओं में लाभदायक माने जाते है. जीरा के फायदे पेट दर्द और पेट से सम्बन्धी समस्या में गुणकारी माने जाते है.

6. एनीमिया में फायदेमंद जीरा

जीरा में मौजूद आयरन एनीमिया यानी खून की कमी को पूरा करने में मददगार साबित हो सकता है. जीरा खून की कमी से उत्त्पन होने वाली बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सजता है.

7. डायबिटीज में फायदेमंद जीरा

जीरा में एंटी-डायबिटीक भरपूर मात्रा में पाए जाते है जो डायबिटीज की नियंत्रित रखने में अहम भूमिका निभा सकते है.
जीरा के फायदे डायबिटीज में बेहतर हो सकते है वशर्ते इसका सही तरीके से सेवन किया जाये तो.

8. हड्डियों के लिए जीरा के फायदे

जीरा का नियमित सेवन करने से हड्डियों और जोड़ों के दर्द को दूर करने में सहायता मिल सकती है. दरअसल, जीरा में सूजन कम करने वाले एंटीइंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते है. इसके अलावा जीरा के सेवन से दर्द में भी रहत मिल सकती है.

9. त्वचा के लिए फायदेमंद जीरा

जीरा के सेवन से स्किन के दाग-धब्बों और झुर्रियां से निजात मिल सकती है क्योकि जीरा में विटामिन-ई जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते है जो त्वचा को खूबसूरत, निखारने, जवां बनाने में मदद कर सकते है. इसके अलावा जीरा में एंटी-फंगल और एंटी-माइक्रोबियल गुण मौजूद होते है जो स्किन को इंफेक्शन से बचाने का काम करते है.

10. स्मरण शक्ति बढ़ाए जीरा

जीरा में निहित एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण याददाश्त को बेहतर करने में मदद कर सकता है. इसके अलावा जीरा में कई प्रकार के विटामिन पाए जाते है जो स्मरण शक्ति में तो सुधार लाने का काम करते है.

जीरा के 10 फायदे (10 benefits of cumin) सेहत के लिए कैसे फायदेमंद हो सकते है इसकी जानकारी प्राप्त करने के बाद जीरे के उपयोग करने के तरीको के बारे मैं जानेगे

जीरा का उपयोग कैसे करे (How to Use Cumin in Hindi)

जीरा एक ऐसा मसाला है इसके बिना कोई व्यंजन नहीं बनता है. जीरे को उपयोग करने के तरीके अनगिनत हो सकते है. लेकिन हम आपको को जीरा उपयोग करने के कुछ तरीके बताने वाले है जो निम्नलिखित है.

जीरा का उपयोग (Use of Cumin)

1. जीरे का काढ़ा या चाय बनाकर पी सकते है.
2. किसी भी सब्जी को जीरे से छोंक सकते है जिसका स्वाद कई गुना बाद जाता है.
3. दाल में तड़का लगाकर जीरे को खाया जा सकता जो दाल को टेस्टी बनता है.
4. राइस में जीरे डालकर खाया जा सकता है जिनको जीरा राइस कहते है.
5. जीरे को दही भल्ले में डालकर खाया जा सकता है जिससे स्वाद दुगना हो जाता है.
6. जीरा के पानी को स्वस्थ लेने के लिए पी सकते है.
7. व्यंजनों में भी स्वादानुसार जीरे का उपयोग कर सकते है.

जीरा के नुकसान (jeera ke nuksan in Hindi)

जीरा खाने के यकीनन अनगिनत हो सकते है लेकिन इसको असीमित मात्रा में खाने से नुकसान भी हो सकते है. चलिए जानते है जीरे के नुक्सान (Side Effects of Cumin in Hindi) क्या क्या हो सकते है.

जीरे के नुकसान (Side Effects of Jeera )

1. जीरा को अधिक मात्रा में खाने से एलर्जी हो सकती है इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में करें.
2. जीरे की तासीर गर्म होती है इसलिए गर्भवती महिलाएं इसका अधिक सेवन न करें.
3. डायबिटीज के रोगियों को सीमित मात्रा सेवन करना चाहिए क्योकि इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल कम हो सकता है,
4. जीरे को अत्यधिक मात्रा में खाने से रक्तस्राव का जोखिम हो सकता है.

इस लेख के जरिये जीरा के फायदे, जीरा को कैसे खाएं और जीरा के नुकसान के बारे में जानकरी देने की एक कोशिश की है. अगर आपको Jeera ke Fayde aur Nuksan (Cumin Benefits and Side Effects in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी लिए आप हमें कमेंट कर सकते है. यदि आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसको जरूर शेयर करे ताकि जीरा के फायदे अन्य लोगो तक पहुंच सके.

Disclaimer:- इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.