इलायची के फायदे (Elaichi ke fayde) और नुकसान (Cardamom Benefits and Side Effects): इलायची (Elaichi khane ke fayde) के छोटे-छोटे दाने व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के साथ शरीर की विभ्भिन समस्याओं के समाधान में अपना महत्वपूर्ण योगदान देने में कोई कसर नहीं छोड़ती है. इलायची को एक बेहतर माउथ फ्रेशनर के रूप में भी जाना जाता है. इलायची में पाए जाने वाले औषधीय गुण इसको एक प्रभावशाली औधषि के रूप में इस्तेमाल करने के लिए प्रेरती करते है. स्वाद और सुगंध से भरपूर के इलायची के फायदें बेशुमार हो सकते है. जिनको हम नीचे इस लेख में बताने वाले है. लेकिन उससे पहले इलायची क्या है और इलायची में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की बात करेंगे.
इलायची के बारे में पूरी जानकरी (What is Cardamom in Hindi)
हर भारतीय रसोई शान इलायची (Elaichi in Hindi) का वैज्ञानिक नाम एलेट्टेरिया कार्डामोमम (Elettaria cardamomum) है. जिसको “मसलों की रानी” भी कहा जाता है. इस छोटी सी इलायची के बारे में जानने के लिए बहुत कुछ है. अधिकतर लोग छोटी इलायची और बड़ी इलायची को ही जानते है लेकिन हम आपको इलायची के सात प्रकार की बताने वाले है. जो निम्नलिखित है..
इलायची के प्रकार – Types of Cardamom in Hindi
1. छोटी इलायची
2. बड़ी इलायची
3. हरी इलायची
4. काली इलायची
5. भूरी इलायची
6. नेपाली इलायची
7. बंगाल इलायची या लाल इलायची
इलायची क्या है (what is cardamom) इसके बारे में जानने के बाद अब जानते है अब जानते है इलायची के औषधीय गुणों (Cardamom Nutritional Value in Hindi) के बारे में सम्पूर्ण जानकरी.
इलायची के औषधीय गुण (Nutritional Value of Cardamom in Hindi)
इलायची में मौजूद पोषक तत्व शरीर की हर परेशानी में लाभदायक मानी जाती है चाहे वह मुंह से जुडी समस्या हो या फिर पेट से संबधी समस्या. इलायची में मैंगनीज, मिनरल, कैल्शियम, विटामिन-सी, नियासिन, मैग्नीशियम, राइबोफ्लेविन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते है. इसके अलावा इलायची (Elaichi Benefits) में डाययूरेटिक (Diuretic) और एंटीऑक्सीडेंट गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते है. जो शरीर को कई परेशानियों से बचाने का काम करते है. इसके बाद जब जानते है इलायची के फायदे क्या होते है.
इलायची खाने के फायदे (Benefits of Cardamom in Hindi)
मुँह की बदबू दूर करने से लेकर पकवानों की खुशबू बढ़ाने के लिए इलायची का उपयोग किया जाता है. इलायची में पाए जाने पौष्टिक तत्व के आधार पर इलायची के फायदे कई हो सकते है. जो उल्टी, मूत्र, पाचन, सर्दी-खांसी से जुडी परेशानियों के समाधान के लिए एक बेहतर विकल्प हो सकते है. कृषि दिशा के इस लेख में हम आपको इलायची के फायदे विस्तार से बताने वाले है. इसलिए इस लेख को स्क्रॉल कर आगे पढें
1. पाचन के लिए इलायची के फायदे
ख़राब पाचन क्रिया को दुरुस्त करने के लिए इलायची के सेवन लाभकारी माना जाता है, दरसअल, इलायची में पाए जाने वाले एंटी-अल्सरोजेनिक औषधीय गुण पाचन तंत्र को सुधरने में अहम भूमिका निभा सकते है. इसलिए इलायची खाने के फायदे (benefits of cardamom for digestion) कब्ज, गैस, डायरिया और पेट में दर्द जैसी समस्या में राहत पहुंचाने में सहायक हो सकते है.
2. मुहं की दुर्गंध में इलायची के फायदे
स्वादिष्ट और सुगंधित इलायची मुँह से आने वाली बदबू को दूर करने में मददगार साबित हो सकती है. यदि आपके मुँह से बदबू आ रही है तो उस स्थिति में आप हरी इलायची चबाएं.
3. हिचकी में इलायची के फायदे
हिचकी की परेशानी में इलायची (benefits of cardamom in hiccups) सेवन फायदेमंद माना जाता है. यदि आपको हिचकी की परेशानी में हो रही है तो आप एक इलायची को मुंह में रख धीरे-धीरे चबाने से आराम मिल सकता है.
4. डायबिटीज में इलायची के फायदे
इलायची में पाए जाने वाले विभ्भिन प्रकार के प्राकृतिक पोषक तत्व पाए जाते है जो डायबिटीज को नियंत्रित करने में मददगार हो सकते है. इलायची के फायदे (benefits of cardamom in diabetes) टाइप-2 डायबिटीज की समस्या में राहत देने वाले माने जाते है.
5. हृदय के लिए लाभदायक इलायची
यदि हृदय को स्वस्थ रखना है तो इलायची (cardamom good for heart) का सेवन करना चाहिए क्योकि इलायची में एंटीऑक्सीडेंट गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते है जो फ्री रेडिकल्स की वजह से होने वाली बीमारियों को नियंत्रित करने में सहायक हो सकते है. इलायची के फायदे हृदय को बेहतर बनाने के लिए उपयोगी माने जा सकते है.
6. संक्रमण में इलायची के फायदे
संक्रमण के कारण होने वाली शारीरिक समस्याओं में इलायची का सेवन अद्भुत माना जाता है क्योकि इलायची में एंटीमाइक्रोबियल गुण मौजूद होता है जो फेफडों, निमोनिया, त्वचा जैसे आदि संक्रमण के बैक्टीरिया से लड़ने में मदद कर सकता है. संक्रमण की स्थिति में इलायची के फायदे (benefits of cardamom in infection) असरदार माने जाते है.
7. स्मरण शक्ति के लिए इलायची के फायदे
इलायची (benefits of cardamom for memory power) में कई प्रकार के औषधीय गुण मौजूद होते है जो समरण शक्ति को बेहतर कर सीखने की क्षमता को बढ़ाने में लाभकारी माने जाते है. समरण शक्ति को बढ़ाने के लिए चाय में इलायची डालकर पी सकते है.
8. गले की खराश में इलायची के फायदे
गले में खराश या फिर गला बैठने की स्थिति में इलायची (Benefits of cardamom in sore throat) का सेवन लाभकारी माना जाता है. इस स्थति में छोटी इलायची को चबाकर उसके ऊपर से गुनगुना पानी पीने आराम मिल सकता है. गाला ख़राब होने पर गायक भी इलायची का सेवन करते है.
9. त्वचा के लिए इलायची के फायदे
इलायची के फायदे त्वचा संक्रमण से बचने में अहम भूमिका निभा सकता है. क्योकि आयुर्वेद में इलायची का उपयोग कई कुष्ठ रोग की दवा बनाने में भी किया जाता है. इसलिए इलायची के फायदे त्वचा (benefits of cardamom for skin) के लिए बेहतर माने जाते है.
10. मुँह के छाले में इलायची के फायदे
इलायची (benefits of cardamom in mouth ulcer) का सेवन मुँह के छालों में फायदेमंद माना जाता है इसके लिए इलायची में मिश्री मिलकर मुँह में रखने से आराम मिल सकता है.
11. एसिडिटी में इलायची के फायदे
एसिडिटी की समस्या होने पर इलायची का सेवन फायदेमंद माना जाता है. होटल में खाना खाने के बाद मिश्री और इलायची दी जाती है. इसलिए इलायची के फायदे एसिडिटी (benefits of cardamom in acidity) में बेहतर माना जाता है.
इलायची खाने के 11 फायदे (11 Health Benefits of Cardamom) जानने के बाद अब जानते है इलायची के उपयोग करने के तरिके
इलायची का उपयोग कैसे करें (How to Use Cardamom in Hindi)
विभ्भिन प्रकार के पकवानो को खुशबू व फ्लेवर देने के लिए इलायची का उपयोग किया जा सकता है. तो चलिए आर्टिकल के इस भाग में इलायची कैसे खाएं इसकी जानकारी देने वाले है.
इलायची कैसे खाएं
1. चाय में इलायची का उपयोग किया जा सकता है.
2. व्यंजनों का फ्लेवर बढ़ने के लिए इलायची का उपयोग किया जाता है.’
3. गरम मसाले में इलायची का इस्तेमाल किया जा सकता है.
4. इलायची को मासाहारी व्यंजनों को बनने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता
5. मिठाइयों स्वाद और डेकोरेट करने के लिए इलायची का उपयोग कर सकते है.
इलायची का उपयोग (uses of cardamom) जानने के बाद अब बारी आती है इलायची खाने के नुकसान क्या होते है.
इलायची खाने के नुकसान (Side Effects of Cardamom in Hindi)
हम सभी जानते है कि इलायची खाने के कई चमत्कारी स्वस्थ लाभ हो सकते है लेकिन इलायची का अधिक मात्रा में सेवन करना शरीर को हानि पंहुचा सकता है. तो जानिए इलायची खाने के नुकसान क्या हो सकते है.,
इलायची के नुकसान
1. कुछ लोगों को इलायची के अधिक सेवन से एलर्जी हो सकती है.
2. इलायची के अधिक सेवन से जी मचलाने की समस्या हो सकती है.
3. अधिक मात्रा में इलायची के सेवन से सीने में जलन की परेशानी हो सकती है.
4. इलायची के असीमित मात्रा में सेवन करने से कब्ज की समस्या का सामना करना पद सकता है.
5. किसी भी बीमारी में इलायची सेवन डॉक्टर की सलाह के अनुसार करें.
इस लेख के जरिये इलायची खाने के फायदे, इलायची के उपयोग और इलायची के नुकसान (Elaichi ke Nuksan in Hindi) के बारे में जानकरी देने की एक कोशिश की है. अगर आपको Elaichi ke fayde aur nuksan (Cardamom Benefits and Side Effects in Hindi) से संबन्धित अन्य जानकरी लिए आप हमें कमेंट कर सकते है. यदि आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा हो तो इसको जरूर शेयर करे ताकि इलायची के फायदे अन्य लोगो तक पहुंच सके.
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Disclaimer:- इस आर्टिकल में बताये गए फायदे, नुकसान और उपयोग की कृषि दिशा कोई पुष्टि नहीं करता है. इस जानकारी को केवल सामान्य सूचना और सुझाव के रूप में लें. इनका उपयोग में लाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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