बटन मशरूम की खेती / Button Mushroom Cultivation) / Button Mushroom ki Kheti : बटन मशरूम की खेती (Button Mushroom Farming) शुरू कर कमाए सालाना लाखों रुपये. भारतीय बाजारों में मशरूम (mushroom) की डिमांड लगातार बढ़ती जा रही. आज हम इस लेख में बटन मशरूम की खेती (Button Mushroom ki kheti) कैसे करे? इसकी पूरी जानकारी देने वाले है. बटन मशरूम की खेती (Button Mushroom Cultivation) में रूचि रखें वाले किसान के लिए सभी तरीके बताने जा रहे हैं. इसकी खेती करने के लिए जमीन की जरूरत नहीं पड़ती है. आप इसकी झोपड़ी या फिर कमरे में भी कर सकते है. बटन मशरूम उत्पादन और आय की दृष्टि से काफी आगे है. इसका आकार मांसल और टोपीनुमा होता है और बाजार में इसकी मांग सबसे ज्यादा होती है.
बटन मशरूम की खेती की पूरी जानकारी – Button Mushroom Farming in Hindi
बटन मशरूम के लिए जलवायु
बटन मशरूम की फसल के लिए ठंडी जलवायु उपयुक्त आवश्यक है. बटन मशरूम की खेती रवि रबी के सीजन की जारी है. इस फसल के लिए अक्टूबर से फरवरी का समय अनुकूल होता है. बटन मशरूम के लिए 22-25 सेंटीग्रेड तापमान और 80-85 प्रतिशत नमी की आवश्यकता होती है. कोल्ड स्टोर लगाकर बटन मशरूम की खेती साल भर की जा सकती है. इसके अलावा आप Mirch ki kheti, Dragon Fruit ki Kheti, Strawberry ki kheti, Karela ki Kheti, Chukandar ki Kheti के बारे में सम्पूर्ण जानकारी प्राप्त करें.
उगाने की तैयारी
बटन मशरूम की खेती के लिए कंपोस्ट खाद की आवश्यकता होती है. कंपोस्ट खाद बनाने के लिए धान की पुआल या गेहूं के भूसे की आवश्यकता होती है. अच्छी गुणवत्ता वाला कम्पोस्ट बनाने के लिए नए भूसा का ही प्रयोग करें. भूसा के अलावा कम्पोस्ट बनाने के लिए मुर्गी खाद(बीट), कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट आदि की जरुरत होती है. अच्छी कम्पोट के लिए 1.5 से 2.5 फीसदी कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट की मात्रा होना चाहिए. बटन मशरूम कम्पोस्ट बनाने की विधि जानने के लिए क्लिक करे
बटन मशरूम की बीजाई कैसे करें
बटन मशरूम स्पॉन को किसी भरोसे दुकान से ही खरीदना चाहिए. मशरूम स्पॉन अधिक पुराना नहीं होना चाहिए. बटन मशरूम की बीजाई के समय बीज और कंपोस्ट खाद की मात्रा के बात करे तो बीज कंपोस्ट खाद की वजन से 2 से 2.5 प्रतिशत ही होनी चाहिए. यानी 100 किलो कंपोस्ट के 2 किलो बीज पर्याप्त होता है. कम्पोस्ट को पॉलीथिन बैग या बेड के ऊपर बीज को फैला दें और कम्पोस्ट की 2 से 3 सेंटीमीटर की परत चढ़ा दें. इससे बीजों का अच्छा अंकुरण होता है.
मशरूम की फसल की देखभाल कैसे करें
मशरूम की फसल को विशेष देखभाल आवश्यकता होती है. जिस कमरे में मशरूम के बैग्स रखें उसमें रोशनी एवं हवा की उचित व्यवस्था होनी चाहिए. पर्याप्त नमी के लिए एयरकंडीशनर का उपयोग भी किया जाता है. ध्यान रहे समय-समय पर कम्पोस्ट में पर्याप्त नमी का ध्यान रखना चाहिए.
अगर कमरे में रोशनी नहीं आ रही है तो बल्ब लगा दें. कंपोस्ट में नमी की मात्रा पर्याप्त न होने पर फसल सूख सकती है. सुबह-शाम कुछ देर के लिए दरवाजे और खिड़कियाँ खोल दें.
मशरूम की फसल की कटाई – Harvesting Mushrooms
जब बटन मशरूम की फसल काटने योग्य हो जाए तो मशरूम को सावधानीपूर्वक तोड़ लें. फसल की कटाई के लिए किसी औजार का प्रयोग नहीं करें इसके मशरूम में इंफेक्शन होने का खतरा रहता है.
फसल की कटाई के बाद मशरूम को बाजार तक पहुँचाने तक ठंडे स्थान का प्रयोग करें. यदि बाजार आपके घर से दूर है तो मशरूम को 5-8 सेंटीग्रेड पर भंडारित कर सकते हैं. अधिक समय तक भंडारण करने के लिए मशरूम को 15 प्रतिशत नमक के घोल में रखा जा सकता है
बटन मशरूम की खेती (button mushroom ki kheti) में कमाई और लागत
अब आपके मन यह सवाल आ रहा होगा कि बटन मशरूम की खेती (button mushroom ki kheti) में कितनी लागत और कमाई होती है. आपको बता दे, बटन मशरूम उत्पादन में अन्य खेती की तुलना बेहतर कमाई हो जाती है. एक किलो ग्राम उत्पादन में किसानों को 25-30 रूपए की खर्च आता है जबकि 40-50 रूपए तक कमाई हो जाती है.
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